пісочний пиріг з брусницею

швидкий пиріг з брусницею з пісочного тіста. З пісочного тіста виходять чудові пироги-швидкі і легкі в приготуванні і дуже смачні. Крім брусниці такий пиріг можна приготувати з будь-якими іншими ягодами. А на початку осені в начинку також підходить журавлина. Також можна змішати журавлину з брусницею.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0470

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

300

Вершкове масло

150

Цукор

120

Розпушувач

Ванілін

0.25

Начинка:

Брусниця

200

Цукор

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 4 г

жири 22 % 15 г

вуглеводи 72 % 50 г

348 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Тісто. Для приготування пісочного тіста для пирога нам знадобиться: борошно, холодне вершкове масло (бажано покласти його на 20-30 хвилин в морозилку); цукор; розпушувач і ванілін.
Крок 2:
Холодне вершкове масло нарізати кубиками.
Крок 3:
У чашу блендера викласти борошно, вершкове масло, цукор, розпушувач і ванілін.
Крок 4:
Збити все в дрібну крихту. Якщо немає блендера, то можна перетерти тісто руками або порубати масло з борошном ножем.
Крок 5:
Начинка. Для приготування начинки нам знадобиться: брусниця і цукор.
Крок 6:
Брусницю перебрати, видалити хвостики. Ягоди вимити й обсушити. З'єднати брусницю з цукром і перемішати.
Крок 7:
На дно прямокутної форми для випічки, вистеленої пергаментом, висипати більшу частину (2/3) пісочної крихти. Розрівнявши.
Крок 8:
Зверху рівним шаром викласти брусницю.
Крок 9:
Посипати ягоди залишилася крихтою. Випікати пиріг близько 40 хвилин при 180°С. Верх пирога повинен злегка зарум'яниться.
Крок 10:
Пиріг охолодити і нарізати на шматочки. Смачного!

на Русі брусницю називають Цар-ягодою, чудо-ягодою, ягодою безсмертя за її корисні властивості і приємні, смакові якості.

існує дуже красива легенда, пов'язана з появою брусниці. Добра Ластівка набрала в рот крапельки живої води, мріючи цією водою окропити все людство, щоб подарувати йому безсмертя. У момент, коли Ластівка летіла, її вжалила зла оса, яка не бажала добра людям. Пташці стало боляче, і вона відкрила рот, щоб скрикнути від болю. Вода, звичайно ж, пролилася. Люди безсмертними не стали, але коли краплі падали на землю з неба, вони потрапили на кедр, ялину, сосну і брусницю, завдяки чому ці рослини стали вічнозеленими.

цінність ягід брусниці неможливо переоцінити, в ній містяться: бета-каротин, вітамін З, Е, калій і марганець, залізо і фосфор яблучна, лимонна, щавлева, бензойна кислоти дубильні речовини, пектин, клітковина Лист брусниці багатий арбутином &mdash; природним антисептиком і протизапальним засобом. Різні кислоти, танін і гідрохінон, також містяться в листі в унікальному поєднанні, обумовлюють її лікувальні властивості.