Рулет з лаваша з куркою і грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   З цього рецепта ви дізнаєтеся, як запекти рулет з лаваша з куркою і грибами. Готуємо всі потрібні нам продукти за списком і приступаємо до приготування нашого закусочного страви.

2. Крок 2:

   

   Печериці миємо й нарізаємо тонкими слайсами або кубиками.

3. Крок 3:

   

   Цибулю чистимо і подрібнюємо.

4. Крок 4:

   

   Обсмажуємо цибулю в олії на середньому вогні при помішуванні до золотистого. Перекладаємо цибулю зі сковороди, доливаємо трохи олії, прогріваємо його і викладаємо гриби. Обсмажуємо їх при помішуванні приблизно 5 хвилин на сильному вогні. Змішуємо цибулю з грибами, перчимо і солимо за смаком.

5. Крок 5:

   

   Одне з яєць поділяємо на білок і жовток, відклавши жовток.

7. Крок 6:

   

   5 яєць і один білок збиваємо вінчиком і випікаємо на сковороді 4-5 тонких омлетних млинця з двох сторін на помірному вогні.

8. Крок 7:

   

   Зварене куряче філе подрібнюємо ножем або пропускаємо через м'ясорубку. На столі розкладаємо лаваш, зверху на нього рівним шаром викладаємо куряче м'ясо.

9. Крок 8:

   

   Потім таким же рівномірним шаром викладаємо гриби. Трохи грибної начинки залишаємо для ще одного шару.

10. Крок 9:

    

    Потім викладаємо яєчні млинці, закривши ними начинку (як на фото). Закриваємо все листом лаваша, зверху викладаємо цибулю з грибами.

11. Крок 10:

    

    Накриваємо все листом лаваша, змащуємо сметаною, звертаємо в рулет. Змащуємо рулет збитим жовтком і запікаємо в прогрітій до 180-ти градусів духовці 30-40 хвилин. Готовий рулет покриється рум'яною скоринкою, значить, готовий! При подачі нарізаємо його порційними міні-рулетиками і прикрашаємо свіжою зеленню.