Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як спекти дієтичну шарлотку? Підготуйте продукти для неї. Пластівці візьміть ті, які треба довго варити. Або можете відразу взяти вівсяну муку в тих же кількостях. Сир для дієтичної шарлотки підійде з малим відсотком жирності. Яблука-солодкі, так як цукру в Шарлотці не буде. Ваніль і корицю кладіть за смаком, якщо любите.
Крок 2:
Насамперед подрібніть пластівці до стану борошна, все зручніше це зробити в кавомолці.
Крок 3:
Візьміть велику миску, розбийте в неї яйця. Збийте їх міксером до стану пишної світлої маси. Збивайте довго, близько 5 хвилин. Чим легше маса, тим м'якше і пишніше вийде шарлотка.
Крок 4:
У вівсяну муку додайте розпушувач, ванілін і корицю. Перемішавши.
Крок 5:
Додайте в яєчну масу сир і борошно.
Крок 6:
Перемішайте продукти до однорідності. Краще пробити їх занурювальним блендером, щоб позбутися від грудочок. Якщо у вас немає блендера, то протріть сир через сито. Можна залишити його і не протертим, все одно буде смачно.
Крок 7:
Яблука гарненько промийте, особливо якщо вони магазинні, так як їх обробляють воском. Можете зрізати з них шкірку. У мене яблука з саду, я залишила їх зі шкірою. Розріжте яблука навпіл, видаліть серцевини. Наріжте яблука великими кубиками.
Крок 8:
Додайте яблука в тісто. Перемішавши.
Крок 9:
Візьміть форму для випічки. Змастіть її рослинним маслом. Вилийте в форму тісто. Моя форма розміром 18 см в діаметрі.
Крок 10:
Зверху я ще розклала нарізані часточками яблучка.
Крок 11:
Печіть шарлотку в духовці, розігрітій до 200°з, близько 50 хвилин до рум'яного кольору. Така шарлотка хороша як в теплому, так і в холодному вигляді.
чому я вважаю, що цей рецепт ПП? По-перше, шарлотка виходить низькокалорійна - в ній не міститься жиру, а сир з його низьким вмістом. По-друге, в Шарлотці немає цукру, який не несе в собі ніякої користі, а у великих кількостях приносить тільки шкоду - ожиріння, карієс, діабет. Ну і останнє, пшеничне борошно тут замінена на вівсяну-і користі більше, і без глютену.
Так як шарлотка без цукру, можете подати її з медом або сиропом.
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
важливо віддавати собі звіт, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних всім людям або беззастережно шкідливих для всіх. Як і у лікарських засобів, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання і для більшості людей все це дуже персоналізовано. При цьому існує маса міфів "про правильне харчування" (наприклад: жирне - це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі Інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який "ПП рецепт" буде мати відношення до правильного харчування лише умовно, не варто його сприймати, як догму. І навіть якщо автор рецепта," фахівець зі здорового харчування " або дієтолог і фітнес-тренер називає що-небудь корисним (ПП) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
думка Адміністрації Сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПП рецепта!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал / 100г
- Сир знежирений - 75 ккал / 100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Кориця - 247 ккал/100г
- Ваніль - 288 ккал/100г
- Вівсяні пластівці - 305 ккал/100г
- Геркулес сирий - 390 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
