дієтична шарлотка з яблуками і сиром без цукру

Легка, корисна, низькокалорійна, смачна! Шарлотку з яблуками хоч раз в житті пекла кожна господиня, цей пиріг дуже простий і популярний. Пропоную спекти ПП, дієтичну, з вівсянкою, сиром, без цукру і борошна, коли вона не зашкодить фігурі. Випічка може бути не тільки смачною, але і корисною!
katushafinAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 8 г
жири 25 % 6 г
вуглеводи 42 % 10 г
120 ккал
ГІ: 44 / 56 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як спекти дієтичну шарлотку? Підготуйте продукти для неї. Пластівці візьміть ті, які треба довго варити. Або можете відразу взяти вівсяну муку в тих же кількостях. Сир для дієтичної шарлотки підійде з малим відсотком жирності. Яблука-солодкі, так як цукру в Шарлотці не буде. Ваніль і корицю кладіть за смаком, якщо любите.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Насамперед подрібніть пластівці до стану борошна, все зручніше це зробити в кавомолці.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Візьміть велику миску, розбийте в неї яйця. Збийте їх міксером до стану пишної світлої маси. Збивайте довго, близько 5 хвилин. Чим легше маса, тим м'якше і пишніше вийде шарлотка.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У вівсяну муку додайте розпушувач, ванілін і корицю. Перемішавши.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Додайте в яєчну масу сир і борошно.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Перемішайте продукти до однорідності. Краще пробити їх занурювальним блендером, щоб позбутися від грудочок. Якщо у вас немає блендера, то протріть сир через сито. Можна залишити його і не протертим, все одно буде смачно.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Яблука гарненько промийте, особливо якщо вони магазинні, так як їх обробляють воском. Можете зрізати з них шкірку. У мене яблука з саду, я залишила їх зі шкірою. Розріжте яблука навпіл, видаліть серцевини. Наріжте яблука великими кубиками.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Додайте яблука в тісто. Перемішавши.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Візьміть форму для випічки. Змастіть її рослинним маслом. Вилийте в форму тісто. Моя форма розміром 18 см в діаметрі.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Зверху я ще розклала нарізані часточками яблучка.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Печіть шарлотку в духовці, розігрітій до 200°з, близько 50 хвилин до рум'яного кольору. Така шарлотка хороша як в теплому, так і в холодному вигляді.

чому я вважаю, що цей рецепт ПП? По-перше, шарлотка виходить низькокалорійна - в ній не міститься жиру, а сир з його низьким вмістом. По-друге, в Шарлотці немає цукру, який не несе в собі ніякої користі, а у великих кількостях приносить тільки шкоду - ожиріння, карієс, діабет. Ну і останнє, пшеничне борошно тут замінена на вівсяну-і користі більше, і без глютену.

Так як шарлотка без цукру, можете подати її з медом або сиропом.

для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

важливо віддавати собі звіт, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних всім людям або беззастережно шкідливих для всіх. Як і у лікарських засобів, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання і для більшості людей все це дуже персоналізовано. При цьому існує маса міфів "про правильне харчування" (наприклад: жирне - це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі Інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який "ПП рецепт" буде мати відношення до правильного харчування лише умовно, не варто його сприймати, як догму. І навіть якщо автор рецепта," фахівець зі здорового харчування " або дієтолог і фітнес-тренер називає що-небудь корисним (ПП) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
думка Адміністрації Сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПП рецепта!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Яблука - 47   ккал/100г
  • Яблука сушені - 210   ккал/100г
  • Яблучний мус консервований - 61   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал / 100г
  • Сир знежирений - 75   ккал / 100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Кориця - 247   ккал/100г
  • Ваніль - 288   ккал/100г
  • Вівсяні пластівці - 305   ккал/100г
  • Геркулес сирий - 390   ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г

Схожі рецепти