Слойки з повидлом з листкового тіста

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Пласти листкового тіста розморозити і розкачати качалкою до товщини приблизно в три міліметри. Розрізати кожен пласт на шість однакових квадратів. Разом з півкіло тесту у мене вийшло дванадцять невеликих слоек.

2. Крок 2:

   

   На кожній заготівлі невеликим гострим ножем з одного боку зробити по три-чотири наскрізних паралельних надрізу, як на фото.

3. Крок 3:

   

   А на другу половину заготовок викласти по чайній ложці повидла. Я люблю Вишневе, тому вибрала саме його. Але, безумовно, повидло може бути абсолютно будь-яким: і яблучним, і полуничним, і абрикосовим, наприклад.

4. Крок 4:

   

   Краю кожної заготовки (всередині, з боку, де знаходиться повидло) злегка змочити звичайною водою. Вода зіграє роль своєрідного"клею & quot; для більш міцного з'єднання країв в подальшому. Слойки згорнути навпіл на робочій поверхні.

6. Крок 5:

   

   За допомогою вилки придавити краю слойки з трьох сторін. Працювати потрібно плоскою стороною зубців, досить сильно притискаючи краю слойки один до одного. Але будьте обережні, щоб не продавити обидва шари наскрізь. Інакше вийдуть слойки з симпатичною бахромою.

7. Крок 6:

   

   Жовток змішати з молоком.

8. Крок 7:

   

   Кулінарної пензлем змастити слойки яєчної сумішшю. Розігріти духову шафу до температури двісті градусів. Поки нагрівається духовка, слойки встигнуть расстояться. Випікати слойки протягом півгодини до рум'яної скоринки.