Урбеч в домашніх умовах

Урбеч-це не тільки кулінарне блюдо. Він активно застосовується в профілактичних і лікувальних цілях. Зокрема, його використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинних захворювань, хвороб опорно-рухового апарату і навіть розладів нервової системи. Крім перерахованих вище властивостей урбеч допомагає зміцнити імунітет, поліпшити зір, знизити рівень холестерину в організмі.

насичений концентрат горіхів і насіння дуже поживний. Невеликий баночки вистачить на кілька днів в польових умовах. Його зручно брати з собою в тривалі подорожі.

щоб перетерти насіння в пасту їх необхідно гарненько просушити. Насіння можна також обсмажити. Останнім часом для урбеча сировину просушують при дуже дбайливих температурах, і тільки після цього перетирають. Це дозволяє зберегти всі корисні речовини інгредієнта.

1. Очищений арахіс викладаємо на деко. Відправляємо в духовку. Підсушуємо при 180 градусах протягом приблизно 7-10 хвилин. Кількість часу можна збільшити, щоб отримати більш насичений і інтенсивний колір. Також можна підсмажити арахіс на сковороді, але тільки без масла. У будь-якому випадку в процесі горіхи потрібно заважати, щоб вони присмажувалися рівномірно і не підгоріли.

2. Далі арахіс подрібнюємо блендером. При необхідності можна доливати воду, щоб паста не була занадто густий. На цьому етапі можна покласти улюблені спеції. Арахіс добре поєднується з мускатним горіхом, корицею, какао. Також додаємо рідкий мед і оливкову олію. Рідкий мед з отриманою пастою змішувати простіше. Тому рекомендується використовувати саме його.

ось і все. Паста готова! Перекладаємо її в скляну банку. Готовий урбеч можна подавати до чаю, намазуючи пасту на хліб.

ласуйте на здоров'я!