Торт з бананом і згущеним молоком вареної

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У глибоку тарілку вбиваємо яйця і всипаємо цукор, збиваємо міксером на високій швидкості до утворення пишної маси.

2. Крок 2:

   

   Просіваємо в миску з яєчної сумішшю борошно і какао, додаємо дрібку солі і соду, погашену оцтом.

3. Крок 3:

   

   Перемішуємо тісто міксером на маленькій швидкості, щоб прибрати всі грудочки.

4. Крок 4:

   

   Готуємо форму для запікання: вистилаємо її пергаментним папером і змащуємо рослинним або вершковим маслом. Я вирізала кружечок для денця і смужку для бортиків. У мене роз'ємна форма, дуже зручна. Виливаємо тісто, яке повинно рівномірно розподілитися по формі. Чим менше форма в діаметрі, тим вище вийде бісквітний корж.

5. Крок 5:

   

   Випікаємо корж в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин. Я ставила на дно духовки деко з водою. Дверцята духовки перші 20 хвилин відкривати не можна, інакше бісквіт осяде. Готовність перевіряємо зубочисткою. Готовий корж дістаємо з духовки і виймаємо з форми, даємо трохи охолонути.

6. Крок 6:

   

   Поки корж остигає, приготуємо крем. Для цього збиваємо міксером варене згущене молоко і підтале природним способом (при кімнатній температурі) вершкове масло. Крем повинен вийти досить пишним.

7. Крок 7:

   

   Ділимо корж на дві частини поперек за допомогою ножа або нитки, нижню частину змащуємо кремом.

9. Крок 8:

   

   Банан підготуємо безпосередньо перед вживанням, щоб він заздалегідь не потемнів. Просто чистимо його і нарізаємо довгастими або круглими шматочками.

10. Крок 9:

    

    Викладаємо шматочки банана на крем, зверху наносимо ще один шар крему для кращого зчеплення між коржами.

11. Крок 10:

    

    Накриваємо нижній корж верхнім.

12. Крок 11:

    

    Змащуємо торт кремом, що залишився з усіх боків.

13. Крок 12:

    

    Горіхи подрібнюємо зручним способом. Я викладала їх на дощечку, накривала пакетиком і подрібнювала кухонним молоточком.

14. Крок 13:

    

    Посипаємо торт горішками і даємо якийсь час просочитися.