Печиво з волоськими горіхами та родзинками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для печива. Кількість горіхів і родзинок можна за бажанням збільшити або зменшити. За смаком можна додати дрібно порізані чорнослив і курагу, горіхи використовувати не тільки волоські, а й лісові, мигдаль або арахіс. Але саме в такому складі виходить справжнє польське печиво.

2. Крок 2:

   

   Волоські горіхи моєму, підсушують в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді і подрібнюємо за допомогою качалки або кавомолки, в залежності від того, якого розміру шматочки горішків вам хочеться бачити в печиво.

3. Крок 3:

   

   Якщо подрібнити в крихту, то буде відчуватися лише горіховий смак, але вони не будуть потрапляти в тесті.

4. Крок 4:

   

   Ізюм моєму, заливаємо гарячою водою, щоб він трохи набряк і залишаємо на 15 хвилин. Потім воду зливаємо, родзинки розкладаємо на паперовий рушник, щоб вся рідина скла з сухофруктів.

5. Крок 5:

   

   Курячі яйця збиваємо в миску або чашу блендера, всипаємо цукор.

6. Крок 6:

   

   Збиваємо інгредієнти разом віночком, міксером або блендером до отримання збільшилася в обсязі, густий, білої, піниться суміші. Процес приготування схожий на приготування бісквітного тіста.

8. Крок 7:

   

   Додаємо розпушувач, перемішуємо, маса повинна ще трохи збільшиться в об'ємі і злегка загуснути.

9. Крок 8:

   

   Всипаємо просіяне пшеничне борошно, акуратно ложкою перемішуємо тісто, щоб воно не осіло, але борошно розійшлася по рідкої суміші і вийшло однорідне і густе як сметана по консистенції тісто.

10. Крок 9:

    

    Кладемо в тісто подрібнені волоські горіхи і родзинки. Перемішуємо ще раз тісто. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів.

11. Крок 10:

    

    Форму для випічки застеляємо пергаментом або змащуємо вершковим маслом. Викладаємо ложкою тісто у форму. Зверху можна присипати тісто крихтою з волоського горіха. Після випікання виходить дуже красиво.

12. Крок 11:

    

    Випікаємо печиво близько 20 хвилин. Воно повинно добре зарум'янитися зверху. Виймаємо печиво, охолоджуємо в формі, розрізаємо на квадрати або прямокутники.

13. Крок 12:

    

    Подаємо печиво до столу з чаєм, кавою або молоком. Приємного чаювання!