листковий пиріг із зеленою цибулею

1. Тісто викладаємо на робочу поверхню, припудрену борошном.

2. Бринзу натираємо на крупній тертці. Зелену цибулю і кріп миємо, обсушуємо паперовим рушником, подрібнюємо за допомогою ножа.

3. У глибокій мисці з'єднуємо бринзу з зеленню, додаємо перець за смаком і сіль, якщо потрібно.

4. Яйце акуратно розбиваємо, відокремлюємо жовток від білка, білок відправляємо в начинку, ретельно перемішуємо.

5. Тісто поділяємо на два аркуші прямокутної форми, по центру кожного укладаємо начинку, піднімаємо краю і з'єднуємо їх, акуратно защипуємо.

6. Виходять дві ковбаски, які поміщаємо в форму для запікання, попередньо вистелену пергаментом. Пиріг набуває вигляду равлика.

7. Змащуємо поверхню яєчним жовтком, посипаємо кунжутом і відправляємо в духовку попередньо розігріту до 180 градусів, випікаємо протягом 40 хвилин.

на стіл подаємо в теплому або холодному вигляді.

приємного вам апетиту!