лінивий пиріг з капустою на кефірі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити ледачий пиріг з капустою на кефірі? Підготуйте продукти. Кефір і яйця заздалегідь дістаньте з холодильника, з теплих продуктів випічка виходить пишніше. У цей пиріг добре підійде старий кефір, чим кисліше продукт, тим краще буде його реакція з содою і пишніше тісто.

2. Крок 2:

   

   Спочатку приготуйте начинку. Як зробити начинку? Зніміть з качана верхні листки. Потім дрібно наріжте капусту. Складіть її у велику миску.

3. Крок 3:

   

   Посипте капусту сіллю, якщо любите погостріше, то приправами і перцем, і добре розімніть її руками, до розм'якшення. Можете ще покласти дрібно посічену зелень, але у мене її не виявилося. Також можете додати цибулю до капусти, його треба попередньо обсмажити. Ще смачно буде капуста в поєднанні з вареними яйцями. Начинка готова.

4. Крок 4:

   

   Тепер займіться тестом. Як зробити тісто? Яйця розбийте в миску, додайте сіль і цукор і перемішайте до однорідного стану. Збивати яйця не потрібно.

5. Крок 5:

   

   Далі влийте до яєчної суміші кефір, додайте соду, перемішайте. Додайте рослинне масло.

7. Крок 6:

   

   Всипте просіяне борошно порціями, ретельно розмішуючи тісто віночком після кожної. Борошно може піти не вся, коли тісто стане по консистенції як на оладки, зупиніться. Якщо ви раптом переборщили з борошном, додайте трохи кефіру.

8. Крок 7:

   

   Форму для випічки змастіть олією і припудріть борошном.

9. Крок 8:

   

   Вилийте на дно близько третини тіста, розрівняйте лопаткою або ложкою.

10. Крок 9:

    

    Насипте зверху начинку з капусти.

11. Крок 10:

    

    Вилийте зверху залишки тіста, допоможіть йому за допомогою лопатки покрити всю капусту. Випікайте пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою, вона повинна бути сухою, якщо її увіткнути в пиріг і вийняти. Пиріг повинен покритися рум'яною апетитною скоринкою. Верх пирога ви можете посипати кунжутом. Смачного!