склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Воду і молоко наливаємо в сотейник, відправляємо на невеликий вогонь. Підігріваємо до теплого стану. Потім додаємо шматочок розм'якшеного вершкового масла, тримаємо на вогні до повного його розчинення. Кип'ятити не можна!
2. Отриману суміш наливаємо в миску, в якій будемо замішувати тісто. Даємо трохи охолонути. Додаємо мед і частина борошна, перемішуємо до повної однорідності.
3. В отриману масу розбиваємо куряче яйце, насипаємо дріжджі, перемішуємо. Ми залишаємо на 15 хвилин, накривати не потрібно.
4. Після закінчення зазначеного часу додаємо сіль і борошно, що залишилося. Замішуємо тісто не поспішаючи протягом 10 хвилин. Воно повинно бути м'яким і пластичним.
5. Розміщуємо тісто в змащену маслом миску, накриваємо її харчовою плівкою або кришкою. Ми залишаємо в теплому місці на одну годину. За цей час тісто має збільшиться в об'ємі.
6. Поки тісто росте, займемося начинкою. Викладаємо вершкове масло в сотейник, відправляємо на вогонь. Часник очищаємо, подрібнюємо ножем. Викладаємо часник в розплавлене масло, обсмажуємо пару хвилин.
7. Потім нарізаємо цибулю (і зелену і білу частину), викладаємо в масло. Готуємо цибулю поки він не стане м'яким і прозорим.
8. Бекон нарізаємо дрібно, викладаємо в сотейник до цибулі, обсмажуємо до готовності. Сир натираємо на крупній тертці. Кріп моєму, подрібнюємо ножем.
9. Поділяємо тісто на шматочки, в кожен викладаємо начинку з бекону з часником і цибулею. Потім додаємо тертий сир і кріп, піднімаємо краї тіста, збираючи його до верху.
9. Викладаємо заготовки в змащену маслом форму, накриваємо чистим рушником, залишаємо ще на одну годину.
10. Коли заготовки подвояться в обсязі, відправляємо форму в духовку розігріту до 180 градусів. Випікаємо булочки протягом 15-20 хвилин. Потім ще даємо постояти у вимкненій духовці близько 5 хвилин.
охолоджуємо булочки на решітці і подаємо на стіл.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Бекон варений - 447 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г
