гриби в сметані в горщику з сиром

оригінальні і ніжні гриби, запечені зі сметаною - делікатний смак. Бувають моменти, коли звична їжа набридає, стає нудною, і хочеться чогось абсолютно нового і оригінального. Ось тут нам і попадається на очі рецепт грибів, запечених в горщику зі сметаною. Рецепт цей Польський, а кухні слов'янських народів дуже близькі за складом продуктів і приготування їжі. Так що, я думаю, ці гриби припадуть вам до смаку, і не принесуть ніяких сюрпризів.

UO-Shu

автор рецепта

0474

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Білі гриби (свіжі)

Вершкове масло

100

Сметана

Твердий сир

Борошно

Вино біле

Кріп

Перець чорний мелений

за смаком

Кухонна сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 3 г

жири 63 % 10 г

вуглеводи 19 % 3 г

120 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

як зробити гриби в сметані в горщику з сиром?

гриби дуже добре вимийте, почистіть і наріжте невеликими скибочками, посоліть за смаком. У сковороді з високими стінками розігрійте вершкове масло, відправте туди нарізані гриби і смажте їх протягом 25 хвилин, постійно перемішуючи. Підсмажені гриби покладіть у вогнетривкі глиняні горщики, трохи поперчіть чорним меленим перцем, посипте зверху борошном і залийте теплою підсоленою сметаною. Потім обережно влийте біле сухе вино, закрийте кришками і тушкуйте в розігрітій духовці десять хвилин. Після цього витягніть горщики, відкрийте і додайте в них тертий сир, трохи розтопленого вершкового масла і запікайте у відкритому вигляді ще близько семи хвилин, до утворення золотистої скоринки.
Перед подачею на стіл посипте різаною зеленню кропу.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.