Самса з сиром з листкового тіста

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Листкове тісто будемо використовувати дріжджове. Його можна приготувати вдома самостійно, але набагато зручніше і швидше купити готове. Воно зазвичай продається в замороженому вигляді. Тому його необхідно розморозити при кімнатній температурі. Для розморожування, викладіть тісто на посипаному борошном столі і накрийте його плівкою. Для чого накривати плівкою? це необхідно для того, щоб воно не підсихало.

2. Крок 2:

   

   Для сирної начинки найсмачніше підійде сир сулугуні. Натріть його на дрібній тертці. Яйце розбийте в окрему чашу і збовтайте віночком.

3. Крок 3:

   

   Пару столових ложок яйця відлийте в маленьку мисочку. Воно нам стане в нагоді для змазування самси. Час, що залишився яйце додайте до натертого сиру і все перемішайте. Якщо є необхідність, то начинку можна трохи підсолити.

4. Крок 4:

   

   Розморожене листкове тісто трохи розкачайте на столі, присипаному борошном. Розріжте тісто на квадратики.

5. Крок 5:

   

   У центр кожного квадратика викладіть трохи сирної начинки. Защипуйте краї тіста таким чином, щоб виходив трикутник.

7. Крок 6:

   

   Все защипані шви подверніте вниз.

8. Крок 7:

   

   Деко для випічки застеліть кулінарної папером і викладіть на нього підготовлену самсу. Накрийте рушником і залиште постояти в теплому місці хвилин на 10-15. З огляду на те, що ми використовуємо тісто дріжджове, йому треба дати час на расстойку. Постоявши в теплі, самса трохи підійде.

9. Крок 8:

   

   Перед випічкою змастіть всю поверхню самси яйцем, яке мя відливали від загальної маси. Потім посипте невеликою кількістю кунжуту. Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 25-30. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

10. Крок 9:

    

    Готова випічка стане апетитного, золотистого кольору. Вийміть деко і духовки і трохи остудіть. Самса з сиром дуже смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Приємного частування!