запіканка з кабачків і картоплі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити запіканку з кабачків і картоплі? Підготуйте продукти. Кабачок візьміть молодий, з тонкою шкіркою і дрібним насінням. Якщо у вас Старий плід, то доведеться зрізати з нього шкірку і вирізати насіння.

2. Крок 2:

   

   Картопля, морква і кабачок помийте і очистіть. Картоплю наріжте дрібними кубиками. Картопля вибирайте молодий або добре розварюється. Якщо у вас картопля щільних сортів, яка довго готується, або ви не впевнені, який сорт використовуєте, можете натерти її на тертці. Або опустити вже нарізану кубиками картоплю в окріп і бланшувати буквально 1-2 хвилини.

3. Крок 3:

   

   Кабачок натріть на крупній тертці.

4. Крок 4:

   

   Морква також натріть на крупній тертці.

5. Крок 5:

   

   Окремо з'єднайте яйце, молоко і борошно. Збийте їх до однорідності. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

6. Крок 6:

   

   Приправте яєчну суміш мускатним горіхом, посоліть і поперчіть її.

8. Крок 7:

   

   Знову все перемішайте.

9. Крок 8:

   

   В іншій мисці з'єднайте кабачки, картоплю і моркву.

10. Крок 9:

    

    Влийте в овочі яєчно-борошняну суміш і все ретельно перемішайте.

11. Крок 10:

    

    Перекладіть отриману масу в форму для запікання і розрівняйте. Поставте запіканку в заздалегідь розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин. Час і температура вказані приблизно — орієнтуйтеся на свою духовку. Готуйте запіканку до зарум'янювання.

12. Крок 11:

    

    Готову запіканку наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Смачного!