шоколадні еклери

тобі і твоїм ласунам ці еклерчики обов'язково сподобаються! І виглядають вони просто карколомно)

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

Яйця

Вершкове масло

150

Вода

Шоколад

Сіль

за смаком

Вершки

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 5 г

жири 50 % 21 г

вуглеводи 38 % 16 г

290 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Воду залити в каструлю з товстим дном, додати шоколад, слив. масло і сіль щіпку. Довести до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи.
Крок 2:
Вогонь зменшити ще, всипати борошно і швидко перемішати.
Крок 3:
Розмішувати, поки тісто не буде відлипати від стінок. Вбити яйця по одному, постійно розмішуючи.
Крок 4:
Злегка остудити тісто, перекласти в мішок кондитерський. І відсадити з нього еклери на застелений пергаментом деко. Духовку прогріти до 200С і пекти еклери 20 хвилин.
Крок 5:
Для крему в цьому рецепті йдуть збиті вершки, але ви можете зробити будь-який інший крем. Вершки повинні бути холодними. Потрібно збивати їх міксером до густоти, поступово додаючи цукрову пудру.
Крок 6:
Кожен Еклер наповнити збитими вершками через вузьку насадку кондитерського мішка. Прикрасити глазур'ю з білого шоколаду.