Торт з волоськими горіхами і вареним згущеним молоком

смачний, апетитний тортик для будь-якого торжества. Неможливо відірватися від поєднання вареного згущеного молока з горіхами. Не дивлячись на те, що такий торт виходить дуже калорійним, від його шматочка ніхто не відмовляється.

Юлія М.

автор рецепта

Торт с грецкими орехами и вареной сгущенкой

0428

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для бісквіта::

Яйця

Цукор

170

Борошно

170

Ванілін

Молоко

120

Вершкове масло

Какао-порошок

Сода харчова

0.25

для начинки::

Варене згущене молоко

400

Вершкове масло

400

Волоські горіхи

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 45 % 32 г

вуглеводи 45 % 32 г

438 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 д

Крок 1:
Для приготування бісквіта підготуйте все необхідне. Борошно вищого сорту просійте через сито. Яйця використовуйте категорії С1.
Крок 2:
У невеликому ковші з'єднайте молоко і вершкове масло і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння залиште на повільному вогні, щоб масло повністю розтануло.
Крок 3:
В окремій чаші з'єднайте борошно, какао, соду і ванілін.
Крок 4:
У чаші для збивання з'єднайте яйця з цукром і збийте їх в пишну масу. По черзі додавайте до збитих яєць борошняну суміш і молочну. Акуратно втручайтеся все в тісто за допомогою віночка, щоб тісто не втратило свою пишність.
Крок 5:
Готове тісто перелийте в форму для випічки (18см) і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45-60 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 6:
Готовий бісквіт буде пружинити при натисканні. Вийміть його з духовки і повністю остудіть. Оберніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він відлежався. Перед складанням торта розріжте бісквіт на 3 коржа.
Крок 7:
Для начинки підготуйте все необхідне. Згущене молоко і вару самостійно. Але можна купити і готову варене згущене молоко. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким.
Крок 8:
Волоські горіхи трохи порубати ножем і обсмажте на сухій сковороді до появи характерного запаху. Постійно їх помішуйте, щоб вони не почали підгоряти. Потім пересипте їх на тарілку і остудіть. Навіщо пересипати на тарілку? Це необхідно для того, щоб відразу ж перестали смажитися. Якщо ви просто зніміть сковороду з вогню і відставити в сторону, то вони будуть продовжувати смажитися, так як сковорода буде ще гарячою і воно зможуть підгоріти.
Крок 9:
Для приготування крему з'єднайте м'яке вершкове масло і варене згущене молоко. Все добре перемішайте.
Крок 10:
Бісквітні коржі просочіть кип'яченою водою, щоб торт не був сухим. На мій погляд використовувати цукровий сироп для просочення не слід, так як крем дуже солодкий.
Крок 11:
Зберіть торт і змастити його зверху і з боків кремом. Приберіть його в холодильник для того, щоб він застиг і просочився.
Крок 12:
Верх і боки торта рясно обсипте смаженими горіхами.
Крок 13:
Приємного вам частування!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Багато корисної інформації про борошно і її властивості читайте у цій статті!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у цій статті !