пиріг літній

для приготування літнього пирога зі свіжими ягодами приготуйте необхідні продукти.
замість води можна взяти будь-який компот, сироватку, кефір, а рослинне масло можна замінити розтопленим вершковим маслом. Безумовно такі заміни позначаться на смаку і структурі готового блюда.
З'єднайте манну крупу і цукровий пісок у великій мисці для тіста. Додайте трохи дрібно солі, перемішайте і влийте воду кімнатної температури. Рідка складова в цьому рецепті не повинна бути холодною. Перемішайте все разом і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.
потім додайте в тісто рослинне масло, акуратно перемішайте.
у тісто для пирога можна додати будь-які прянощі за смаком: корицю, ваніль, мелений імбир, мускатний горіх, кардамон. Можна покласти мак або кокосову стружку, пиріг стане тільки цікавіше.
заздалегідь підготуйте свіжі ягоди. Промийте і висушіть їх. Малину, якщо вона суха і хорошої якості годі й промивати, а класти в тісто як вона є.
Увімкніть духовку на 180 градусів (приблизно за 10 міну до початку випікання), а форму, в якій буде випікатися пиріг змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментним папером.
у тісто додайте пшеничне борошно, просіяне разом з розпушувачем. Швидко замісити тісто, додайте підготовлені заздалегідь ягоди, ще раз перемішайте. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуватися потрібно на те, яким тісто має вийти (щільним, м'яким, рідким і т.д.). Багато корисної інформації про те, чому борошно одного і того ж сорту може мати різні властивості, читайте в цій статті

викладіть готове тісто з ягодами в підготовлену форму для випічки.

поставте в розігріту духовку, випікайте до красивого рум'янцю зверху близько 35-40 хвилин. Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією у статті про духовках тут

готовий річний пиріг необхідно вийняти, остудити, розрізати на порційні шматочки.