Печиво з чорносливом

неймовірно смачне печиво з чорносливом і волоським горіхом. Таке печиво готується з пісочного тіста. Воно виходить розсипчастим і просто тане в роті. Чорнослив і волоський горіх, який трохи пропечеться і стане більш смачним, надають випічці особливих смакових ноток. Печиво ароматне, зі смаком меду. Завдяки ошатному вигляду, такі мішечки з сюрпризом можуть стати прикрасою святкового столу, хоча їх можна пекти і без жодного приводу. Запивати таке печиво можна зеленим або чорним чаєм з лимоном.

sharlis

автор рецепта

0517

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

280

Вершкове масло

150

Яйця

Цукор

100

Сіль

0.5

Чорнослив

100

Волоські горіхи

100

Мед (рідкий)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 31 % 24 г

вуглеводи 60 % 46 г

425 ккал

ГІ: 17 / 0 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Приготуємо пісочне тісто. У просіяне борошно додаємо охолоджене вершкове масло з холодильника, сіль і цукор. Тепер все це потрібно перетерти в крихту. Я використовувала блендер, але можна це зробити і руками. Готову крихту пересипаємо в глибоку миску, де будемо замішувати тісто.
Крок 2:
Вбиваємо в підготовлену сипучу суміш яйце і починаємо замішувати тісто в мисці виделкою або ложкою, загусла масу перекладаємо на стіл і домішуємо. Тісто виходить гладким, з ним добре працювати. Формуємо з тіста кулю, перекладаємо його на плоске блюдо, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холод на 20 хвилин. Я ставила в холодильник.
Крок 3:
Відпочиле тісто ділимо для зручності на дві або три частини. Беремо спочатку одну частину, розгортаємо ковбаску і нарізаємо на шматочки однакового розміру. Від розміру заготовок буде залежати розмір печива на виході. Я намагалася робити невеликі шматочки, щоб печиво вийшло маленьким. Також чинимо з іншим тестом.
Крок 4:
Кожен шматочок руками розминаємо в коржик, на серединку викладаємо чорнослив і половинку волоського горішка. Я купувала горіхи в магазині вже чищені, вони йшли цільними ядрами, які я легко розщепила на дві частини.
Крок 5:
Підгинаємо краю коржі до серединки і щільно защипуємо їх, формуючи мішечок з відкритим шийкою, з якого визирає волоський горішок. З усього тесту вийде приблизно 22-24 печива.
Крок 6:
Для випічки печива я використовувала лоточок з виїмками для кексів, розрахований на 12 виробів. Вони якраз підійшли за розміром і вийшло дуже зручно. Можна також використовувати деко або форму для випічки, яка у є у вас в арсеналі. Денце змащувати нічим не потрібно. Відправляємо печиво в заздалегідь розігріту духовку на 20 хвилин. Температура 180 градусів.
Крок 7:
Через 20 хвилин печиво витягаємо з духовки, щоб змастити його медом. Буде потрібно рідкий мед і силіконова пензлик. Змащуємо кожне печиво медом і відправляємо назад в духовку допікатися ще 5-7 - хвилин. Виймаємо печиво, звільняємо формочки і випікаємо наступну партію. У Мени вийшло дві партії.