насипний пісочний пиріг з варенням

1. Включити духовку на 180 градусів Цельсія.

2. У велику миску просіяти пшеничне борошно в необхідному обсязі. Додати вівсяні пластівці і перемішати. Далі ввести в миску два види цукру - білий і коричневий (якщо використовувати тільки білий, то слід збільшити його то кількість, що зазначено в рецепті для коричневого). Додати трохи солі і добре перемішати всі сухі інгредієнти між собою.

3. Вершкове масло розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці. Влити розтоплене вершкове масло в миску з сухими продуктами і перемішати. Туди ж додати ванільний екстракт-це не обов'язково, але додасть аромату готової випічці. Заважати до тих пір, поки сформується волога крихта.

4. Приготувати квадратну форму для пирога з харчового силікону або вогнетривкого скла розміром приблизно 20 на 20 см.застелити її харчовою фольгою, сформувати з боків бортики.

5. Розділити тісто для пирога на 2 частини. Більшу частину (приблизно 2/3 від усього обсягу тесту) викласти в приготовлену форму з фольги і за допомогою силіконової лопатки розрівняти по всій площі рівним шаром.

6. Другим шаром на тісто викласти варення. В даному випадку використовується малинове варення, але можна взяти будь-який на вибір. Головне, щоб воно було не сильно рідке. Варення також рівномірно розподілити по нижньому коржу.

7. Заключним шаром викласти тісто, що залишилося і рівномірно розподілити.

8. Поставити форму для випічки в розігріту духовку на 25-30 хвилин. Випікати пиріг до тих пір, поки варення не перестане пузиритися, а верхня частина коржа не стане золотистою.

9. Дістати пиріг з духовки і трохи остудити. Потім можна порізати на порційні шматочки і подавати до столу.

до речі, тісто для такого пирога можна приготувати заздалегідь і заморозити. Можна навіть приготувати його в більшому обсязі! Тоді під рукою буде завжди готове тісто для швидкої готування частування до чаю.

смачного!