пиріг з помідорами і сиром

закусочний, простий, смачний, зі звичайних продуктів! Пиріг з помідорами і сиром не займе у вас великої кількості часу, а ось результат дуже порадує. Він чимось схожий на піцу, тільки на пісочному тісті.

Юлія М.

автор рецепта

0259

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Твердий сир

Цибуля (червоний)

Оливкова олія

Чебрець, чебрець (сушений або свіжий)

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

для тесту::

Яйця

Вершкове масло

140

Борошно

220

Цукор

Сіль

0.5

Чебрець, чебрець

за смаком

для начинки::

Помідори

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 6 г

жири 41 % 18 г

вуглеводи 45 % 20 г

262 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Як зробити пиріг з помідорами і сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сир можна використовувати будь-який на свій смак, головне, щоб його легко можна було натерти на тертці. Помідори вибирайте середнього розміру (за бажанням можна взяти і черрі, у них більш ніжна шкірка). Вершкове масло має бути тверде.
Крок 2:
Борошно просійте через сито, щоб наситити киснем. Додайте до борошна цукор, сіль не трохи чебрецю. Сушені листочки чебрецю трохи розітріть в руках, щоб їх максимально подрібнити. Чебрець додасть тесту приємний смак і аромат.
Крок 3:
Тверде вершкове масло наріжте кубиками і помістіть в чашу, в якій будете готувати тісто.
Крок 4:
Додайте до масла борошняну суміш і яйце. Відразу всю муку не всипати залиште 1/3 від загальної кількості. При замішуванні тіста орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на консистенцію тесту. Борошна може знадобитися більше або менше.
Крок 5:
Готове тісто легко сформується в кулю і не буде липнути до рук. Загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Крок 6:
Готове тісто розкачайте на аркуші пергаменту в прямокутник розміром, приблизно 20*30 см.
Крок 7:
Поверхню тесту змастіть невеликою кількістю оливкової олії. Сир натріть на крупній тертці і розподіліть його по всій поверхні тесту, трохи не доходячи до країв з усіх боків.
Крок 8:
Помідори помийте і видаліть плодоніжки. Я шкірку не знімала, це необов'язково, але при бажанні можна зняти з помідорів шкірку, попередньо зробивши хрестоподібні надрізи і обдавши окропом. Врахуйте, що в такому випадку помідори можуть не зберегти форму в готовому пирозі і розповзуться. Наріжте помідори кружечками і розкладіть по сиру. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Розкладіть цибулю по помідорах.
Крок 9:
Подверніте краю тесту на начинку і трохи прищипните, щоб воно не розгорталося. Змастіть помідори оливковою олією за допомогою пензлика. Верх пирога посипте меленим перцем і чебрецем. Поставте пиріг в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. При випіканні орієнтуйтеся по совій духовці.
Крок 10:
Готовий пиріг підрум'яниться, а помідори трохи зморщаться. Вийміть його з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Пиріг ароматний і дуже смачний як в гарячому вигляді, так і в холодному. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.