пиріжки з маком

Як у мами! Просто, швидко і дуже апетитно! Домашнім сподобається! Відмінні, ароматні пиріжки. Чудово підійдуть до сімейного чаювання і до святкового столу.
Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 17 % 11 г
жири 32 % 21 г
вуглеводи 52 % 34 г
378 ккал
ГІ: 15 / 0 / 85

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Приготування начинки: кондитерський мак промиваємо кілька разів, заливаємо водою.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Варимо на вогні близько години.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Зливаємо воду з готового маку через марлю.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Змішуємо з рідким медом.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Для отримання потрібної консистенції двічі пропускаємо макову начинку через м'ясорубку.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Додаємо сире яйце, щоб не розпалася начинка.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Тісто на пиріжки буде прісним: борошно обов'язково просіваємо,

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Пальцями робимо поглиблення в центрі і заповнюємо виїмку, сехаром, сіллю, рослинним маслом,

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Додаємо сметану.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Останніми будуть яйця. Замішуємо з усього цього тісто.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Тісто на відміну від дріжджового виносимо не в тепло. а в холод. на 40 хвилин.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Розгортаємо тісто до 0,5 см.і склянкою виріжемо кругляшки.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Заповнюємо середину маковою начинкою і виліпимо пиріжки.

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    Деко змажемо маслом, викладемо з проміжками готові пиріжки і будемо випікати в духовці при температурі 200-220 градусів 15-20 хвилин.

  16. Крок 16:

    Шаг 16.

    Дістаємо з духовки. змащуємо маслом.

  17. Крок 17:

    Шаг 17.

    Смачна їжа для сніданків, обідів і вечерь готова.

  18. Крок 18:

    Шаг 18.

    Приємного чаювання.

по дорозі на роботу сиділа сьогодні в автобусі поруч з симпатичною старенькою. Та тримала на колінах великий паперовий пакет, з якого запаморочливо пахло випічкою. А так як поснідати мені не вдалося, то їсти хотілося дуже сильно. Чи то я дуже наочно пускала слину, то чи старенька виявилася доброю, але вона пригостила мене чудовими, ще теплими пиріжками, а заодно розповіла, як спекти пиріжки з маком.
із задоволенням ділюся з вами рецептом.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал / 100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал / 100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Мед - 400   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Олія рослинна - 873   ккал/100г
  • Мак (насіння) - 556   ккал/100г
  • Мак - 556   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти