Піца без ковбаси

смачна і ніжна домашня піца для всієї родини! Піца хороша тим, що, маючи тісто, можна кожен раз готувати страви з різними начинками. В цьому питанні фантазія безмежна. І нагодувати піці можна дуже просто велика кількість людей. Однією з найулюбленіших начинок в нашій родині є піца з куркою і грибами. Смачно і ситно!
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 38 % 12 г
жири 25 % 8 г
вуглеводи 38 % 12 г
169 ккал
ГІ: 8 / 0 / 92

покрокове приготування

час приготування: 3 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Для приготування тіста для піци без ковбаси розчиніть дріжджі в теплій воді( приблизно 35-37 градусів). Додайте до них цукор, перемішайте і дайте постояти хвилин 15. Маса почне пінитися. Не лякайтеся - так і повинно бути. Це означає, що дріжджі живі і почали працювати.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Потім в дріжджову масу додайте яйце, сіль і рослинне масло. Потім підсипати борошно і замішують тісто. Муки може піти трохи більше або менше.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Замісіть м'яке тісто, щоб воно не липло до рук. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло і збільшилася в обсязі.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Поки тісто підходить підготуйте куряче м'ясо для начинки. Для цього куряче філе промийте і обсушити паперовими рушниками. Наріжте на шматочки і обсмажте для золотистої скоринки. За смаком трохи підсолити.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Тісто вистачить на 1-2 піци, в залежності від форми. Готове тісто розкачайте і викладіть в підготовлену форму для випічки. Змастіть тісто змішаним кетчупом з майонезом.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Потім по тесту викладіть обсмажене куряче м'ясо і відварені лісові гриби. Гриби можна брати абсолютно будь - які-хоч печериці, хоч лісові. Я використовувала лисички.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Помідори помийте і наріжте на пластинки. Викладіть по всій поверхні піци.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Сир натріть на крупній тертці і рясно посипте їм піцу. Поки викладали всю начинку тісто має вже трохи підійти прямо в формі. Якщо цього не сталося, то дайте постояти сирої піці в теплі хвилин 10-15.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Потім готову форму з піцою поставте в духовку, розігріту до 190 градусів на 25-35 хвилин. За цей час тісто встигне добре пропектися. Готову піцу вийміть з духовки. Дайте трохи постояти, щоб вийшов перший жар. Викладіть піцу на блюдо і подавайте до столу в гарячому вигляді. Дуже смачно! Смачного!

у чому секрет смачної, хорошої піци? Звичайно ж, в хорошому тесті. Рецепт його приготування простий і доступний. Спробуйте і ви!

важливо: Як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, в якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Лісові гриби - 21   ккал / 100г
  • Яйце куряче - 157   ккал / 100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал / 100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Кетчуп - 93   ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал / 100г
  • Сухі дріжджі - 410   ккал/100г

Схожі рецепти