Тістечко Мурашник з вареним згущеним молоком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тістечка Мурашник в домашніх умовах? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Згущене молоко густе, якісне. Згущене молоко не повинна бути рідкою і мати ненатуральний запах - це ознака, що товар вживати не варто. Сметана потрібна жирністю від 20% і вище. Масло має бути якісне, кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника.

2. Крок 2:

   

   У миску просійте борошно. Додайте м'яке вершкове масло кімнатної температури, сметану і розпушувач.

3. Крок 3:

   

   Замісіть м'яке еластичне тісто. Пісочне тісто не можна занадто довго замішувати, інакше печиво вийде твердим. У перші моменти замісу тісто досить липке, але в міру вимішування, коли інгредієнти з'єднуються між собою, тісто густіє і відлипає від рук. Мені додаткової борошна не знадобилося, але якщо при вимішування тісто сильно липне до рук, можна додати 1-2 ст. л. Будьте обережні, не забийте тісто зайвої борошном!

4. Крок 4:

   

   Тісто зберіть в кулю, загорніть в плівку і покладіть на 45 хвилин в морозилку.

5. Крок 5:

   

   Охолоджене тісто натріть на крупній тертці на застелений пергаментом деко. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин і випікайте тісто до золотистого кольору. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на свою духовку. Готове тісто охолодіть до кімнатної температури.

6. Крок 6:

   

   Остигле терте тісто розітріть руками у велику крихту.

7. Крок 7:

   

   Волоські горіхи порубати.

9. Крок 8:

   

   Отриману крихту з'єднайте з вареним згущеним молоком і подрібненими волоськими горіхами.

10. Крок 9:

    

    Все ретельно вимісити. Згущене молоко повинна розійтися по всьому печінкою і горіхів.

11. Крок 10:

    

    Сформуйте з отриманої маси не дуже високі конусоподібні тістечка. Якщо маса сильно пристає до рук, злегка змочіть руки водою. У мене вийшло 9 тістечок.

12. Крок 11:

    

    Частина тістечок присипте зверху маком або опустіть верхівками в мисочку з маком.

13. Крок 12:

    

    Решта тістечка полийте шоколадним топінгом або розтопленим шоколадом з кондитерського мішка. Можна обійтися без маку і топінгу - смачно буде в будь-якому випадку.

14. Крок 13:

    

    Прикрасьте тістечка м'ятою, фруктами або ягодами і подайте до столу. Смачного!