Сосиски в тісті з готового тіста в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити сосиски в тісті з готового листкового тіста в духовці? Візьмемо з упаковки листкового тіста два пласта (зазвичай в пачці їх чотири, два інших сховаємо назад в морозилку). Почекаємо, поки вони трохи розморозяться. Зваримо сосиски до напівготовності - 2 хвилини буде достатньо. Дамо їм охолонути і висохнути - можна додатково промакнуть їх паперовим рушником. Можна попередньо сосиски не варити, але мені так більше подобається.

2. Крок 2:

   

   Далі розрізаємо один пласт навпіл. Беремо одну частину і злегка розгортаємо її качалкою в прямокутник - борошно не знадобиться, так як тісто не липке і воно прилипати не буде ні до столу, ні до качалці, якщо тільки ви не сильно його розморозити. По довжині прямокутник повинен бути одного розміру з сосискою. Робимо п'ять невеликих горизонтальних надрізів з одного боку (як на фото), в середину кладемо сосиску.

3. Крок 3:

   

   Закриваємо сосиску цільним краєм, а потім краєм з прорізами. Так чинимо з усім тестом і з усіма сосисками. Всього вийде чотири заготовки.

5. Крок 4:

   

   Викладаємо на деко або форму для запікання шматочок пергаментного паперу, змащуємо її вершковим маслом і викладаємо на неї заготовки. Можна випікати і без пергаменту. У мене форма невелика, помістилося тільки дві сосиски, так що я випікала в два заходи. Самі заготовки змащуємо збитим яйцем. Можна використовувати тільки жовток, тоді скоринка вийде більш темна.

6. Крок 5:

   

   Випікаємо в духовці при 180 градусах приблизно 25-30 хвилин. Час випічки залежить від духовки, так що не пропустіть момент, коли сосиски спечуться. За цей час тісто підніметься і підрум'яниться. Разрезікі будуть дуже красиво виглядати. Виймаємо готові сосиски в тісті з духовки і подаємо до чаю або кави - це на ваш розсуд!