бананові мафіни

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте продукти для приготування мафінів. Банани краще візьміть стиглі, з темною шкірою і цятками. Вони більш ароматні і м'які. Масло вийміть з холодильника заздалегідь, щоб воно добре розм'якшилося. Обов'язково покладіть дрібку солі-вона підкреслить і розкриє смак випічки. Ваніліну досить маленької щіпки-це дуже сильний ароматизатор.

2. Крок 2:

   

   У миску покладіть м'яке масло і цукор. Збийте масло з цукром міксером до пишної світлої маси.

3. Крок 3:

   

   Додайте по одному яйця. Для цього буде зручніше розбити їх в окремий посуд.

4. Крок 4:

   

   Після кожного яйця розмішуйте масу до однорідності за допомогою силіконової лопатки. Повинна вийти гладка досить рідка маса.

5. Крок 5:

   

   Банани звільніть від шкірки і натріть на тертці. Раджу робити це безпосередньо перед додаванням в тісто, так як банани починають темніти. Можна розім'яти їх виделкою, але на тертці вийде більш однорідна маса. Не рекомендую подрібнювати банани занурювальним блендером - вони стануть непривабливою сірою масою, що зробить випічку менш привабливою. Плюс, великі шматочки бананів красивіше виглядають в розрізі.

6. Крок 6:

   

   Додайте натерті банани в тісто. Перемішавши.

8. Крок 7:

   

   Просійте в масляну суміш борошно. Туди ж просійте розпушувач. Додайте дрібку солі і ванілін.

9. Крок 8:

   

   Перемішайте тісто лопаткою до однорідності.

10. Крок 9:

    

    Візьміть форму для випічки мафінів. У мене силіконова форма, її змащувати не потрібно. Я ще взяла паперові вкладиші для кексів - так випічку буде зручніше діставати. За допомогою ложки розкладіть тісто по формах, заповнюючи їх приблизно на 2/3 висоти. Мафіни при випічці збільшаться в розмірі.

11. Крок 10:

    

    З даної кількості продуктів у мене вийшло 12 маффінів розміром 7*4 см.для міцності я поставила форми з маффінами на деко.

12. Крок 11:

    

    Випікайте маффіни в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 ° з, режим верх-низ, близько 25 хвилин. Орієнтуйтеся на колір випічки - вони повинна стати золотистими. Готові маффіни остудіть і вийміть з формочок.