печиво на пиві Домашнє

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити печиво на пиві? Підготуйте зазначені інгредієнти. Вершкове масло потрібно попередньо прибрати в морозилку, щоб воно підморозити і його було легше натирати на тертці. Пиво я беру світле, тепле. Цукру можна взяти трохи менше або зробити несолодкі печива. Борошно попередньо просійте.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло з морозилки натріть на крупній тертці в глибоку миску. Щоб масло було зручніше натирати і воно не тануло від тепла рук, обваляйте його в борошні.

3. Крок 3:

   

   Додайте просіяне борошно і 2/3 від загальної кількості цукру. Ретельно перемішайте протягом декількох хвилин, щоб вийшли невеликі грудочки. У підсумку виходить сипуча суміш з великою кількістю грудочок.

4. Крок 4:

   

   Соду погасіть оцтом. Для цього візьміть столову ложку, покладіть в неї чверть чайної ложки соди, а зверху капніть невелику кількість 9% оцту або лимонного соку. Сода сильно зашипить-почнеться реакція з виділенням вуглекислого газу, саме він підніме вашу випічку. Додайте гашене соду в тісто.

5. Крок 5:

   

   Влийте в тісто світле пиво і замісіть його руками. Тісто виходить податливе і еластичне, до рук зовсім не липне. Тісто зберіть в кулю, загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на 1 годину. Не лякайтеся наявності алкоголю в тесті. Під час випічки він випарується, залишивши лише аромат, і підніме тісто за рахунок пивних дріжджів.

7. Крок 6:

   

   Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. Охолоджене тісто дістаньте з холодильника, на пріпиленний борошном столі розкачайте в пласт товщиною 0,5 см.за допомогою круглих формочок або склянки виріжте з нього кружечки.

8. Крок 7:

   

   Кожен гурток присипте трохи цукром, що залишився і складіть навпіл.

9. Крок 8:

   

   За допомогою ножа зробіть три однакових надрізу по краях кожного печива. Присипте цукром. При необхідності можна кожне печиво змастити молоком або збитим яйцем, щоб цукор краще тримався. Заготовки для печива викладіть на деко, змащене маслом або застелене папером для випічки. Поставте деко з печивом в попередньо розігріту духовку на 20 - 25 хвилин. Печиво має стати золотистим.

10. Крок 9:

    

    Готові печива дістаньте з духовки, зніміть з дека і остудіть. Печиво можна подавати до свіжозавареного чаю, чашки кави або склянки молока. Смачного!