Салат з рисом і рибними консервами листковий

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти. Крім сайри консервованої і довгозернового рису будемо використовувати для приготування салату курячі яйця, ріпчасту цибулю, твердий сир, мариновані огірки і майонез для заправки. Салат викладаємо шарами, кожен шар змащуємо майонезом. Спочатку йде рис, тонкий шар майонезу, ріпчаста цибуля, сайра консервована, знову майонез, терті жовтки курячих яєць, майонез, мариновані огірки, майонез, терті білки курячих яєць.

2. Крок 2:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, нарізаємо невеликими кубиками. Якщо ріпчаста цибуля здається занадто гірким, його можна замаринувати, заливши водою з додаванням чайної ложки оцту і цукру і залишивши на 15 хвилин, або просто залити окропом і залишити на 10 хвилин. Воду або маринад зливаємо.

3. Крок 3:

   

   Рис ретельно промиваємо до тих пір, поки не буде прозорою. Заливаємо чистою водою і ставимо на вогонь в каструльці. Додаємо дрібку солі і варимо до готовності. Для салату краще використовувати довгозерновий або пропарений рис, щоб він не розварився до кашоподібного стану. Воду зливаємо, рису даємо охолонути. Викладаємо рис першим шаром. Змащуємо майонезом.

4. Крок 4:

   

   Відкриваємо банку з консервованою сайра, розсіл зливаємо. Рибу розминаємо виделкою до отримання однорідної маси. Викладаємо поверх рису і посипаємо ріпчастою цибулею.

5. Крок 5:

   

   Знову змащуємо майонезом.

7. Крок 6:

   

   Курячі яйця миємо з милом, щоб уникнути проникнення мікробів всередину яєць і в блюдо. Кладемо яйця в каструльку, заливаємо водою, ставимо на вогонь, варимо круто. Досить варити 20 хвилин з моменту закипання води. Курячі яйця охолоджуємо, чистимо. Відокремлюємо білки від жовтків, натираємо їх на тертці окремо. Шар тертих білків і майонез.

8. Крок 7:

   

   Мариновані огірки нарізаємо маленькими кубиками ножем. Викладаємо зверху огірки. Змащуємо майонезом.

9. Крок 8:

   

   Посипаємо тертим жовтком курячих яєць, знову тонкий шар майонезу.

10. Крок 9:

    

    Твердий сир натираємо на середній тертці. Посипаємо салат зверху натертим твердим сиром. Прикрасити можна за бажанням декількома ягідками журавлини і гілочкою свіжої петрушки. Даємо салату насититися в холодильнику і подаємо до столу. Смачного!