жульєн з грибами куркою і сметаною

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити жульєн з грибами куркою і сметаною? Підготуйте зазначені продукти. Готувати я буду з печерицями, беру свіжі, але можна використовувати і заморожені. Куряче філе сире, можна замінити на вже відварну грудку або інше куряче м'ясо. Лук невеликий, кріп за бажанням. Сир беру жирністю 52 %, можна взяти будь-який який подобається або використовувати суміш сирів. Сметана 25% жирності. Я буду готувати в порційних формочках, але можна і у великій.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе промийте, обсушити серветками і наріжте кубиками. Обсмажте в олії на сковороді до білого кольору. Якщо використовується відварене філе, то його слід додавати вже після обсмажування грибів з цибулею.

3. Крок 3:

   

   Печериці очистіть від сміття і землі, промийте під проточною водою і наріжте. Цибулю очистіть і теж наріжте. Додайте цибулю і гриби до курячої грудях і все разом обсмажуйте до випарювання рідини. Додайте сіль і перець за смаком.

4. Крок 4:

   

   Сметану я беру 25% жирності, якщо брати меншої жирності, то потрібно буде додати трохи борошна, щоб жульєн ні рідким. Додайте в сковороду сметану і перемішайте (нагрів вимкніть).

6. Крок 5:

   

   Сир натріть на крупній тертці, вимитий кріп наріжте. Додайте в жульєн сир (частина залиште) і нарізаний кріп, все перемішайте. Спробуйте на сіль і перець.

7. Крок 6:

   

   Швидко розкладіть все по формах або формі. Зверху присипте залишилися натертим сиром і поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку до утворення рум'яної скоринки.

8. Крок 7:

   

   Жульєн з куркою, грибами і сметаною подавайте гарячим. Можна запропонувати в компанію до нього відварну картоплю, рис або навіть макарони. У охолодженому вигляді блюдо так само буде дуже смачним. Крім того, такий жульєн прекрасно виглядає на святковому столі.