пісочне печиво з джемом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пісочне печиво з джемом? Підготуйте продукти. Борошно попередньо просійте, цим ви не тільки приберете можливий сміття, а й наситите її киснем, що зробить випічку легше. Вершкове масло вибирайте якісне, без добавок, відповідне ГОСТу. Від цього буде залежати смак готового печива. Джем підійде будь-який, але краще, якщо він буде густим. У рідкий джем додайте трохи крохмалю.

2. Крок 2:

   

   Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, поріжте на шматочки і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі для розм'якшення.

3. Крок 3:

   

   Коли масло стане зовсім м'яким, насипте в нього цукор і збийте міксером до пишної світлої маси.

4. Крок 4:

   

   Додайте в олійно-цукрову суміш яєчний жовток, перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Всипте в неї борошно і перемішайте тісто ложкою. Увага! Борошна може знадобитися більше або менше. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Якщо тісто липне, підсипте ще трохи борошна. Але потроху, рівно до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук.

7. Крок 6:

   

   Сформуйте з тіста гладкий кульку.

8. Крок 7:

   

   Потім на столі, пріпиленний борошном, розкачайте тісто в пласт товщиною 5 мм.виріжте з нього кружечки. Формочку при нарізці опускайте в борошно, щоб вона не прилипала до тесту.

9. Крок 8:

   

   Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього заготовки печива. Зробіть невелике заглиблення в центрі кожної заготовки.

10. Крок 9:

    

    Розкладіть в поглиблення фруктовий або ягідний джем.

11. Крок 10:

    

    Випікайте печиво в духовці 10-12 хвилин при температурі 180 градусів. Довше випікати не потрібно, щоб вони не стали твердими. З цієї ж причини відразу зніміть печиво з гарячого дека. До столу подавайте в теплому вигляді. Смачного!