пиріг з консервованими персиками і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування пирога з консервованими персиками і сиром знадобляться: яйце, цукор, вершкове масло, розпушувач, борошно. Вершкове масло дістати з холодильника заздалегідь, воно повинно бути кімнатної температури.

2. Крок 2:

   

   М'яке вершкове масло ретельно розтерти з цукром.

3. Крок 3:

   

   В отриману масу додати яйце, збити.

4. Крок 4:

   

   Всипати просіяне з розпушувачем борошно.

5. Крок 5:

   

   Перемішати спочатку ложкою, потім замісити тісто руками.

6. Крок 6:

   

   Тісто виходить м'яке, однорідне.

7. Крок 7:

   

   Форму для випічки змастити маслом. Розподілити тісто по формі, формуючи бортики висотою 5-6 см.поставити форму з тестом в холодильник на 30 хвилин. Я використовувала форму діаметром 18 см.

8. Крок 8:

   

   Для начинки пирога знадобляться: сир, яйце, цукор, ванільний цукор, консервовані персики, сметана.

9. Крок 9:

   

   Можна взяти гладкий сир. Якщо сир крупинками або пластівцями, то його потрібно перетерти в блендері, щоб він став однорідним.

11. Крок 10:

    

    Додати до сиру інші інгредієнти начинки: яйце, цукор, сметану, ванільний цукор.

12. Крок 11:

    

    Все добре збити до повної однорідності.

13. Крок 12:

    

    Консервовані персики вийняти з сиропу, щоб скла рідина. Нарізати персики середніми скибочками.

14. Крок 13:

    

    Близько половини сирної начинки вилити на тісто.

15. Крок 14:

    

    Потім викласти частину нарізаних персиків.

16. Крок 15:

    

    Залити залишилася сирною масою.

17. Крок 16:

    

    Зверху розкласти інші персики, трохи вдавлюючи їх в начинку. Зайву висоту бортиків можна злегка придавити виделкою.

18. Крок 17:

    

    Випікати пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Пісочний корж повинен зарум'янитися, а начинка добре ущільнитися. Дати пирогу охолонути, вийняти з форми і подати до столу. Приємного чаювання!