Гювеч по болгарськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Гювеч по-болгарськи готують з великої кількості різних овочів, візьміть баклажан, цукіні, морква, ріпчаста цибуля, стручкову квасолю, морква, солодкий перець, соняшникова олія і набір прянощів, серед яких обов'язкова паприка.

2. Крок 2:

   

   Всі овочі очистіть, промийте, осушіть - підготуйте для використання як зазвичай. Наріжте овочі доволни великими шматками.

3. Крок 3:

   

   Шарами овочі покладіть в один великий або в кілька порційних горщиків. Я почала з баклажана. Потім додала, морква, цибуля, цукіні, червоний болгарський перець.

4. Крок 4:

   

   Кубиком поріжте стиглий помідор, теж його помістіть в горщик зверху. Додайте в горщик прянощі, сіль, лавровий лист.

6. Крок 5:

   

   Влийте соняшникову або будь-яке інше рослинне масло, воду (можливий бульйон або вино). Рідини досить до половини або 2/3 обсягу горщика, щоб вона не витікала при кипінні.

7. Крок 6:

   

   Накрийте горщик кришкою і запікайте близько години в нагрітій до 180-200 градусів духовці.

8. Крок 7:

   

   Готовність перевірте ножем, проткнув всю масу-якщо йде легко, значить, страва готова. Пригощайтеся!