Стерлядь в духовці з овочами
Склад / інгредієнти
1
порцій:
спосіб приготування
минулого літа ми їздили відпочивати в пониззя Волги наметовим поселенням на тиждень. Природно, що там наші чоловіки ловили рибу, найрізноманітнішу. Який тільки їжі ми тільки не готували з неї! В останню ніч нашого перебування на відпочинку зловили кілька середніх за розмірами стерлядок. Вирішено було забрати їх з собою додому і там приготувати. Після палючого сонця і спеки я не захотіла готувати з нічого крім як стерлядь в духовці по маминому кулінарному рецептом. Як саме я це робила, розповім далі. Отже, моєму рибу, потрошимо, очищаємо від шкірки. Тепер натираємо рибу перцем, сіллю і спеціями для риби, сметаною, тертим твердим сиром. Тепер прибираємо стерлядь в холодильник маринуватися на 20-25 хвилин. По закінченні цього часу кладемо на змащену жиром сковорідку і ставимо запікатися в розігріту до 250 градусів духовку на 30 хвилин. Після цього дістаємо рибу, укладаємо на блюдо і поміщаємо порізані огірки, помідори, поливаємо соком і посипаємо рубаною зеленню. Подаємо до столу!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал / 100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал / 100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал / 100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Стерлядь свіжа - 122 ккал/100г
- Жир столовий - 899 ккал/100г
- Жир кулінарний - 897 ккал/100г
- Жир кондитерський - 897 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
