молода картопля запечена в духовці

моєму картоплю молоду щіточкою. Потім нарізаємо її на 4-8 часточок: спочатку на половинки, після на четвертинки. І викладаємо в каструлю. Як завжди, заливаємо водою холодною, сиплемо трохи солі і доводимо до кипіння (під закритою кришкою). Продовжуємо варити в окропі 2 хв. (при відкритій кришці). Воду зливаємо воду, переклавши картоплю в друшляк, даємо трохи охолонути.

Духовку прогреваем до 220C.вистелити деко фольгою і змажемо оливковою олією. Змішати можна оливкова олія з травами, гострим перцем, часниковим порошком, а після виваляти в ньому часточки Картопляні. Викласти все часточки на деко кінчиком вгору. Далі посипати крупною сіллю і меленим чорним перцем.

випікати до зарум'янювання 20-25 хвилин.
корисна порада: маленькі шматочки сала можна нарізати і приколоти половинкою зубочистки до картоплини. Поки сало буде витоплюватись, воно буде вбиратися в картоплю, а вгорі залишиться смачна шкварочка.