Минтай з печерицями в сметані в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти для приготування страви.

2. Крок 2:

   

   Рибу почистити, помити, порізати на шматочки. Скропити соком лимона, посолити, поперчити, посипати приправою для риби. Відставивши.

3. Крок 3:

   

   Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

4. Крок 4:

   

   У сотейнику або в іншому посуді, в якій будете запікати рибу в духовці, розігріваємо олію і викладаємо цибулю. Пасеруємо до прозорості.

5. Крок 5:

   

   Морква очищаємо, ріжемо соломкою, відправляємо до цибулі. Смажимо до м'якості.

6. Крок 6:

   

   На овочі викладаємо шматочки риби. Смажимо з одного боку хвилини 3-5.

8. Крок 7:

   

   Перевертаємо шматочки риби і смажимо з іншого боку ще хвилини 3. Риба не повинна підсмажитися. Тільки злегка прихопитися, побіліти.

9. Крок 8:

   

   Поки обсмажується риба, чистимо і ріжемо гриби великими скибочками.

10. Крок 9:

    

    Викладаємо на рибу. Злегка солимо.

11. Крок 10:

    

    Сметану розводимо водою, злегка солимо, перчимо. Якщо сметана густа, води ллємо більше.

12. Крок 11:

    

    Виливаємо сметану на гриби. Закриваємо кришкою і прибираємо в духовку. Через 15 хв. перевірити наявність соусу в сотейнику. Якщо замало, можна долити трохи води. Грибочки ложкою притопити в соусі.

13. Крок 12:

    

    Якщо соусу досить, прибрати кришку і ще хвилин 15-20 протушкувати в духовці. Рибка готова.