склад / інгредієнти
спосіб приготування
спочатку необхідно промити м'ясо і нарізати його на пласти. Оптимальна товщина - один сантиметр. Далі відбиваємо яловичину з двох сторін. Для цього знадобиться кухонний молоток.
у підготовлений посуд укладаємо м'ясо, солимо його, перчимо, додаємо спеції. Нарізану цибулю рівномірно розподіляємо по ємності. Заливаємо яловичину кефіром і ставимо в холод. Для того щоб м'ясо добре просочилося маринадом, буде потрібно 8-10 годин.
витримані відбивні укладаємо в форму для запікання. Маринад не виливається - він також використовується в тепловій обробці. Ємність накривається фольгою.
яловичина випікається годину при температурі 180 градусів. Для того, щоб додати страві рум'яний вигляд, останні п'ятнадцять хвилин теплової обробки відбивні печуться без фольги. Блюдо готове.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал / 100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина - ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал / 100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал / 100г
