Дорада запечена в духовці у фользі

Перед початком приготування риби:

1. Увімкніть духовку на 180 градусів, приготуйте фольгу для запікання: відріжте досить, щоб скласти її вдвічі і повністю "заховати" дорадо, склавши фольгу конвертом.
2. Очистіть рибу від луски, видаліть плавники, зябра і нутрощі.
3. Наріжте цибулю півкільцями і обсмажте на сковороді до напівготовності.
4. Помідори наріжте кружальцями.
5. Від лимона відріжте два товстих півкола і 5 тонких.

тепер займіться маринуванням риби і готуванням:

1. Видавіть сік одного півкола лимона і натріть їм рибу з зовнішніх сторін і обов'язково зсередини.
2. Посоліть і приправте рибу сумішшю перців, прованськими травами з двох сторін і зсередини.
3. Візьміть деко з покладеної на нього фольгою для запікання, почніть викладати подушку для риби: трохи рослинного масла розітріть по фользі, розкладайте помідори по одному в кілька рядів.
4. Зверху на помідори покладіть рибу, всередину риби викладіть остиглий смажену цибулю.
5. Трохи помідорів викладіть зверху, полийте злегка маслом і додайте тонкі кружечки лимона.
6. Щільно загорніть рибу фольгою, щоб повністю її закрити. Надішліть в духовку на 25 хвилин.
7. Дістаньте готову рибу з духовки, розкрийте фольгу і відправте ще на 5 хвилин в духовку вже без неї.
8. З готової риби приберіть запечений лимон. Подавайте з овочевою подушкою і свіжим лимоном.

смачного!