Севрюга в духовці

1. Севрюгу очищаємо і потрошимо, вичищаємо чорну плівку всередині, вирізаємо зябра. Уже очищену севрюгу ретельно моєму під проточною водою. 

2.скроплюємо тушку лимонним соком. Часник очищаємо, пропускаємо через прес, часникову кашку змішуємо з сіллю і вийшла сумішшю натираємо севрюгу зовні і всередині.

3. Викладаємо рибу черевцем вниз на деко попередньо змащене олією, відправляємо в духовку розігріту до 190 градусів , запікаємо протягом 40 хвилин.

готову севрюгу викладаємо на велике блюдо сервіровки, прикрашаємо на свій смак, подаємо на стіл.

смачного!