риба морський півень запечена в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як смачно і просто запекти морську рибу в духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти для початку.

2. Крок 2:

   

   Якщо у вас заморожена Трігла, насамперед вийміть її з морозильної камери і залиште відтанути при кімнатній температурі. У риби видаліть нутрощі. Луски у морського півня практично немає, тому обробляти його відносно швидко і просто. При бажанні зріжте плавники, ніжки і"крила & quot; (Я їх залишаю, як мені здається, так готова риба виглядає апетитніше і красивіше).

3. Крок 3:

   

   Часник очистіть, половину зубки наріжте тонкими пластинами, а потім кожну пластинку навпіл. Рибу обполосніть і обсушити паперовими серветками. Зробіть на спинці кожної тушки кілька надрізів за допомогою тонкого гострого ножа. У надрізи помістіть слайси часнику.

4. Крок 4:

   

   Підготуйте заправку. У невелику ємність налийте оливкову олію, додайте в нього залишився натертий на дрібній тертці часник, перці чорний і червоний, сіль, сухі розмарин і орегано. Спеції можна вибрати будь-які на свій смак, їх кількість так само регулюйте на свій розсуд. Все добре перемішайте.

5. Крок 5:

   

   За допомогою силіконової пензлика змастіть ароматним маслом черевце морського півня. Додайте всередину трохи свіжої зелені, я використовувала петрушку.

7. Крок 6:

   

   Повапните спинки і голови маринадом і залиште на деякий час рибу насититися ароматами масла і трав (десяти-п'ятнадцяти хвилин буде цілком достатньо).

8. Крок 7:

   

   Форму для запікання застеліть пекарської папером. Викладіть Тріглу черевцями вниз на деко. Надішліть в духовку і запікайте близько 30 хвилин при температурі 210 градусів. Увага!- температура запікання може варіюватися в залежності від можливостей вашої духовки. Буває, досить 180 градусів для приготування.

9. Крок 8:

   

   Орієнтуйтеся на те, щоб шкірка зарум'янилася, і риба придбала красивий золотистий відтінок. У мене залишилося крапелька масла зі спеціями і я змастила їм вже готову рибу ще раз.

10. Крок 9:

    

    Подавайте морського півня зі свіжою зеленню, листами салату і овочами. Збризніть перед подачею соком свіжовичавленого лимона.

11. Крок 10:

    

    М'ясо у морського півня біле, щільне і практично не містить кісток. Неймовірно смачно!