Лосось у вершках в духовці

Дуже простий рецепт приготування смачної і ніжною риби. Будь-яка риби, приготована в вершках, виходить соковита і ніжна. Цей рецепт запеченого лосося досить простий. Невеликий набір продуктів і легкість процесу приготування дозволить без особливого клопоту приготувати вечерю або обід для близьких. Ароматні трави надають рибі незрівнянний аромат і смак. Подавати лосось гарячим з будь-яким гарніром або салатом зі свіжих овочів.
ЮліяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 55 % 16 г
жири 41 % 12 г
вуглеводи 3 % 1 г
243 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як запекти лосося в вершках в духовці? Підготуйте інгредієнти.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Обробіть рибу. Відріжте голову, хвіст, випатрати. Рибу добре промийте.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Розріжте рибу поперек на 2 частини, потім кожну половинку уздовж по хребту.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Зніміть шкіру, видаліть хребет і кістки, наріжте рибу на порційні шматочки.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Кріп вимийте, дрібно наріжте.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Рибне філе посоліть, додайте кріп і ароматні трави за смаком. Полийте рослинним маслом і перемішайте.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Перекладіть рибу в форму для запікання.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Залийте рибу вершками.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Форму закрийте фольгою і запікайте при 200 град. 30 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності зніміть фольгу і дайте рибі підрум'янитися. Подавайте Запечений лосось гарячим з лимоном і зеленню. Смачного!

з середнього лосося вийшло приблизно 850 грам філе. Можна використовувати будь-яку червону рибу. Зручно обробити рибу заздалегідь, тоді процес приготування буде набагато швидше.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?" 

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лососевий фарш - 130   ккал/100г
  • Лосось копчений - 162   ккал/100г
  • Лосось з гриля - 283   ккал/100г
  • Лосось свіжий - 201   ккал/100г
  • Лосось солоний - 269   ккал/100г
  • Лосось соте - 379   ккал/100г
  • Пахта - 36   ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 300   ккал / 100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал/100г
  • Вершки - 300   ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти