ріжки з фаршем і сиром в духовці

Просто, незвично, доступно і недорого, на повсякденний вечерю! Ріжки з фаршем і сиром в духовці - швидке в приготуванні блюдо, з яким впорається кожна господиня! Така запіканка яскраво і апетитно виглядає, ситна, тому легко нагодує великою сім'ю. Подавайте її з зеленню, овочами або соліннями.

Віра

автор рецепта

0612

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Макарони (ріжки)

400

Фарш м'ясний

400

Вершки (10% жирності)

150

Твердий сир

150

Цибуля ріпчаста (середнього розміру)

Курячі яйця

Помідори

200

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 10 г

жири 32 % 14 г

вуглеводи 45 % 20 г

252 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як запекти макарони ріжки з фаршем і сиром в духовці? Підготуйте перераховані в рецептурі інгредієнти. Макарони беріть твердих сортів. Фарш свинячий або змішаний зі свинини і яловичини. Вершки підійдуть будь-якої жирності. Курячі яйця ретельно помийте.
Крок 2:
Цибулину середнього розміру очистіть від лушпиння, промийте прохолодною водою. Наріжте, як можна дрібніше.
Крок 3:
У сковороду влийте рафінована рослинна олія, розігрійте. Надішліть в сковороду нарізану цибулю, обсмажте його до золотистого на невеликому вогні. Постійно помішуйте цибулю, щоб не пригоріла.
Крок 4:
Додайте до цибулі м'ясний фарш. Перемішайте, розминаючи виделкою грудочки. Готуйте м'ясо на невеликому вогні приблизно 7 хвилин. Посоліть, поперчіть на свій смак. Якщо хочете, додайте відповідні спеції, наприклад, італійські трави.
Крок 5:
Відваріть макарони до готовності в підсоленій воді. Час варіння читайте в інструкції на упаковці. Відкиньте готові ріжки на друшляк, щоб скла зайва рідина.
Крок 6:
Поки варяться макарони і обсмажується фарш, приготуйте заливку. Натріть твердий сир на крупній або середній тертці. Замінити твердий сир можна на нерозсольну моцарелу.
Крок 7:
У відповідній ємності змішайте половину норми сиру (другу половину залиште на присипку), три яйця і вершки. Перемішайте суміш до однорідності. Вершки можна замінити молоком або сметаною.
Крок 8:
Помідори помийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте на маленькі квадратики. Помідори можна замінити томатною пастою, додавши (2-3 стіл. ложки) в фарш.
Крок 9:
Дно і стінки форми для запікання змастіть олією. Викладіть 1/3 частина відварених макаронів.
Крок 10:
Залийте макарони ріжки заливкою з вершків, яєць і сиру.
Крок 11:
Зверху викладіть готовий фарш.
Крок 12:
На фарш викладіть половину нарізаних помідорів.
Крок 13:
Наступним шаром розподіліть залишилися макарони. Зверху розкладіть другу половину помідор.
Крок 14:
Завершальний штрих. Посипте макарони сиром. Якщо хочете, розкладіть зверху половинки помідор черрі, але це не обов'язково. Запікайте ріжки з фаршем і сиром в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин.
Крок 15:
Готову запіканку з макаронів з фаршем можна подати теплою, але і остившая, вона не втратить свої смакові якості. Смачного!

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла.