курка по арабськи в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для курки по-арабськи за списком. Курку потрібно розділити на невеликі порційні шматки, промити і просушити їх. Якщо блюдо готується на невелику кількість людей, то можна взяти лише куряче філе або іншу частину курки.

2. Крок 2:

   

   Зубчики часнику очищаємо від плівочок і дрібно рубаємо їх ножем або пропускаємо через прес.

3. Крок 3:

   

   У миску наливаємо трохи води, рослинного масла, лимонного соку, додаємо дрібку солі і червоного меленого перцю, додаємо приготований часник. Перемішувати. Кладемо в маринад приготовлену курку, залишаємо на годину.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, дрібно нарізаємо ножем. На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його, кладемо на нього цибулю і пасеруємо його до легкого рум'янцю.

5. Крок 5:

   

   Твердий сир натираємо на тертці.

7. Крок 6:

   

   У миску вбиваємо куряче яйце, збиваємо його з дрібкою солі і меленого перцю до однорідності.

8. Крок 7:

   

   Додаємо в миску з курячим яйцем обсмажену цибулю, розтоплене і охолоджене вершкове масло і натертий твердий сир, перемішуємо.

9. Крок 8:

   

   Замариновану курку паніруємо в борошні, потім мачає в миску з яєчної сумішшю. Викладаємо курку в змащену маслом форму для запікання. Зверху заливаємо вміст форми залишками яєчної суміші.

10. Крок 9:

    

    Духову шафу розігріваємо до 180 градусів. Форму з куркою затягуємо фольгою, ставимо в духовку. Запікаємо близько 25 хвилин. Потім фольгу знімаємо, курку ставимо в духовку ще на 5-7 хвилин, щоб сирна скоринка зарум'янилася.

11. Крок 10:

    

    Подаємо страву до столу в гарячому вигляді. Таке блюдо краще готувати на один раз, тому що після повторного розігрівання воно стає менш смачним і хрустким зовні. Смачного!