свинячий рулет з грудинки в духовці

свинячий рулет-ніжне і смачне блюдо для вечері або свята! Свинячий рулет в духовці - відмінне святкове блюдо. Практично на кожне святкове торжество я готую таку їжу як свинячий рулет. Він завжди йде "на ура" У моїх гостей. Якщо ви хочете здивувати всіх новим вишуканим кулінарним рецептом, дотримуйтесь нехитрих рекомендацій.

Валерія

автор рецепта

0412

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Чорнослив

Яблука

Гриби

100

Свинина (грудинка)

Яйця

Мелений коріандр

за смаком

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 13 г

жири 52 % 17 г

вуглеводи 9 % 3 г

214 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:

отже, починаємо ми приготування свинячого рулету з того, що добре промиваємо грудинку і робимо в ній невеликий поздовжній надріз. Потім з серединки надрізу дістаємо частини м'яса, перчимо наше м'ясо, посипаємо коріандром і ставимо в холодильник приблизно на годину-півтори. Внутрішню частину свинини пропускаємо крізь м'ясорубку. Тепер промиті яблуко і чорнослив нарізаємо невеликими шматочками і додаємо всю цю масу в перекручене м'ясо разом з курячим яйцем. Після цього дрібно нарізаємо гриби, обсмажуємо і додаємо в свинину. Всі інгредієнти добре перемішуємо. Тепер дістаємо грудинку з холодильника, наповнюємо її нашим фаршем і туго перев'язуємо ниткою. Тепер прибираємо свинячий рулет в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на годину-півтори. По закінченні цього часу рулет виймаємо, охолоджуємо і подаємо до столу.