тріска з сиром в духовці

швидкий, недорогий і легкий варіант для обіду або вечері! Тріска з сиром в духовці — рецепт приготування рибного філе, яке запікається в соусі. За рахунок цього воно виходить соковитим, ароматним і дуже смачним. Готується страва з простих і доступних продуктів.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0348

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе тріски (у мене порційне філе без шкіри)

500

Лимонний сік

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

для соусу:

Твердий сир

100

Сметана

100

Гірчиця зерниста

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 15 г

жири 33 % 8 г

вуглеводи 4 % 1 г

136 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти тріску з сиром в духовці? Підготуйте продукти. Філе помийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Можна взяти готове порційне охолоджене філе, в такому випадку його попередньо розморозити. Філе ви також можете приготувати самостійно з цілої риби.
Крок 2:
Філе посоліть, поперчіть і викладіть в змащену олією форму для запікання. Збризніть рибу лимонним соком.
Крок 3:
Приготуйте соус. Як зробити соус? Сир натріть на тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.
Крок 4:
З'єднайте сметану з сиром, перемішайте. Сметану беріть будь-якої жирності, головне, щоб вона була натуральною і смачною.
Крок 5:
Додайте гірчицю, сіль і перець. Ви можете не солити і не перчити соус-це буде залежати від солоності сиру і гостроти гірчиці. Замість зернистої гірчиці підійде будь-яка інша, не сильно гостра. Перемішайте все до однорідності.
Крок 6:
Розподіліть соус поверх рибного філе.
Крок 7:
Поставте блюдо в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин. Готову страву покриється апетитною рум'яною скоринкою. Вийміть його з духовки, злегка остудіть і подавайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

Як правильно обробити цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову і плавники. Уздовж хребта проріжте тушку до хребта. Переверніть на бік. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, так як вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і обов'язково добре обсушити.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.