гарбузова запіканка в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гарбузову запіканку в духовці? Підготуйте продукти. Кількість гарбуза вказано в уже очищеному вигляді. Замість сметани ви можете взяти кефір або натуральний йогурт. Ізюм з горіхами можна не додавати зовсім, а можна використовувати будь-які інші сухофрукти.

2. Крок 2:

   

   Насамперед залийте манку сметаною або будь-яким іншим кисломолочним продуктом. У мене сметана виявилася дуже густий, довелося додати трохи кефіру. Залиште манку набухати на 20 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Очистіть гарбуз. Наріжте її на невеликі шматочки.

4. Крок 4:

   

   Складіть їх в сотейник і залийте невеликою кількістю води, вистачить півтора склянок.

5. Крок 5:

   

   Поставте гарбуз на невеликий вогонь і варіть під кришкою після закипання 20-25 хвилин. Вона повинна стати м'якою, перевірте це ножем. Воду злийте і залиште гарбуз остигати.

6. Крок 6:

   

   Підготуйте родзинки. Як правильно розпарити родзинки? Залийте добре промиті родзинки гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. За цей час він стане м'яким. Злийте воду і обсушити його паперовими рушниками. Горіхи підсушіть на сухій сковороді, а потім подрібніть.

8. Крок 7:

   

   Потім пробийте її блендером до стану однорідного пюре. Вбийте в гарбуз яйця, насипте цукор. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

9. Крок 8:

   

   Знову пробийте масу блендером.

10. Крок 9:

    

    Влийте гарбузову масу в набряклу манку, всипте розпушувач і добре перемішайте все до однорідності. Всипте родзинки і горіхи, перемішайте.

11. Крок 10:

    

    Візьміть форму для випічки і змастіть її вершковим маслом. У мене прямокутна керамічна форма розміром 31*17 см.вилийте в форму тісто, верх розрівняйте лопаткою.

12. Крок 11:

    

    Розігрійте духовку до t 180°С.випікайте запіканку 45-60 хвилин до легкого зарум'янювання. Готову запіканку вийміть з духовки і трохи остудіть.

13. Крок 12:

    

    Подавайте запіканку в теплому або охолодженому вигляді зі сметаною, варенням, медом, ягодами. Смачного!