мафіни з родзинками і цукатами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити маффіни з родзинками в духовці? Підготуйте інгредієнти: Масло дістаньте заздалегідь з холодильника, щоб воно стало м'яким.

2. Крок 2:

   

   Ізюм гарненько промийте, обшпарте окропом і злийте воду. Потім замочіть в Ромі.

3. Крок 3:

   

   Поставте духовку на розігрів до температури 160-180 градусів (температура залежить від вашої духовки). Збийте масло міксером, щоб виглядало, як густий крем.

4. Крок 4:

   

   Потім введіть яйця і цукор і теж збийте з маслом.

6. Крок 5:

   

   Просійте борошно з розпушувачем і введіть їх в масляну масу. Врахуйте, що борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію тесту і регулюйте кількість борошна під неї (для цього з розпушувачем змішайте більшу частину просіяного борошна і її додавайте в першу чергу, а решту без розпушувача додавайте за потребою. Якщо це потрібно-то просійте ще трохи борошна)

7. Крок 6:

   

   Вийшло тісто має бути схоже на хорошу густу згущене молоко.

8. Крок 7:

   

   Всипте в тісто промариновані в Ромі родзинки з цукатами.

9. Крок 8:

   

   Тісто викладіть в металеву форму для мафінів. Чому в металеву? Тому що в ній вони вийдуть з чудовою засмаженою скоринкою. Я пекла і в паперових формочках, теж смачно, але м'якувато. Ідеальна консистенція у даного конкретного рецепту, на мій погляд, досягається просто в металевій формі. Час випікання - 20-30 хвилин на середньому або нижньому рівні.