картопля м'ясо гриби помідори в духовці по французьки

Запечена шарами, дуже смачна, з м'ясним фаршем! Для цього рецепта вам будуть потрібні найпростіші продукти: картопля, м'ясо, гриби, помідори, сир. Запікаємо все в духовці і отримуємо ідеально блюдо для ситного обіду або вечері!

Foster

автор рецепта

Картошка мясо грибы помидоры в духовке по французски

Дивись відео

0304

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

Фарш м'ясний

200

Печериці

150

Цибуля ріпчаста

Помідори

Болгарський перець

0.25

Твердий сир

300

Молоко

200

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 7 г

жири 40 % 10 г

вуглеводи 32 % 8 г

148 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Як запекти картоплю з м'ясом, грибами і помідори в духовці? Підготуйте продукти. Всі овочі добре помийте, обсушити, очистіть. Підготуйте форму для запікання. Змащувати її нічим не потрібно. Фарш розморозьте. Наріжте картоплю тонкими скибочками і викладіть половину на дно форми для запікання. Посоліть і поперчіть картоплю.
Крок 2:
На картоплю покладіть рівним шаром весь фарш. Посоліть його і поперчіть.
Крок 3:
Півкільцями наріжте цибулю і викладіть половину поверх фаршу. Іншу половину відкладіть, ми додамо її пізніше.
Крок 4:
Скибочками наріжте помідор і викладіть на цибулю. Шкірку з помідора я не знімаю, але ви можете це зробити, обдавши їх окропом. Тоді шкірка зніметься легко.
Крок 5:
За смаком соліть і перчіть шари, але пам'ятайте, що картопля всядеться, і солі може виявитися несподівано багато.
Крок 6:
Наріжте скибочками гриби. У мене печериці, але для цього рецепта можна використовувати і лісові гриби.
Крок 7:
Покладіть шар грибів на помідори. Сіль і перець сипте за смаком.
Крок 8:
У болгарського перцю видаліть серцевину і насіння. Наріжте тонко болгарський перець.
Крок 9:
Викладіть болгарський перець на шар печериць.
Крок 10:
Останніми шарами укладіть залишився цибулю і картоплю. Додайте сіль і перець і на третину висоти залийте форму молоком. Якщо молока буде більше, воно википить, а картопля залишиться сирою і сухою (або підгорить). Замість молока можете влити воду або бульйон.
Крок 11:
Поставте картоплю в духовку і готуйте при 180 градусах близько 40 хвилин, до золотистого верху і готовності картоплі. Час і температуру виставляйте по своїй духовці. Є сорти картоплі, які довго готуються в духовці. З ними краще форму накривати фольгою.
Крок 12:
Присипте картоплю тертим сиром і поставте в духовку ще на 10-20 хвилин. Запікайте до золотистого верху.
Крок 13:
Нарізайте цю запіканку на порційні шматки і відразу подавайте. Готову картоплю можна присипати зеленню і обсмаженими шматочками бекону.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

замість свіжих можна взяти заморожені або сушені гриби (сушених потрібно в 5-6 разів менше, ніж свіжих). Заморожені гриби можна розморозити будь - яким зручним способом (наприклад, в мікрохвильовці на відповідному режимі-дивіться інструкцію до вашої техніки) і злити рідину. Або, якщо кількість рідини в рецепті не критично, використовувати не розморожуючи. Сушені гриби необхідно добре промити, так як перед сушінням їх не миють, а потім замочити в холодній воді не менше, ніж на 2-3 години.