сирні кульки в духовці

для всіх любителів ароматної випічки з сиру! Ці сирні кульки стануть прекрасною закускою до святкового столу або вечірніх посиденьок з друзями - відмінна закуска. Від них неможливо відірватися ні дорослому, ні дитині!

Анна

автор рецепта

01031

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Твердий сир

120

Борошно

110

Яйця

Вершкове масло

Молоко

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 13 г

жири 41 % 23 г

вуглеводи 36 % 20 г

338 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Як зробити сирні кульки в духовці? Підготуйте зазначені інгредієнти. Для сирних кульок візьміть твердий сир, я буду готувати з Пармезаном (40 %). Молоко я взяла 3.2% жирності. Масло вершкове попередньо дістаньте з холодильника, щоб воно стало кімнатної температури. Борошно у мене пшеничне вищий сорт. Увімкніть розігріватися духовку до 200 градусів.
Крок 2:
Обраний сир вийміть з упаковки і натріть його на середній тертці.
Крок 3:
У глибокій мисці змішайте натертий твердий сир, просіяне борошно, куряче яйце і молоко. Добре перемішайте до однорідності.
Крок 4:
Готове тісто добре збирається в кулю, злегка прилипаючи до рук. Додатково додавати борошна не варто, щоб не зіпсувати готову випічку.
Крок 5:
Деко застеліть папером для випічки і трохи вологими руками скачайте невеликі кульки 3 на 3 см приблизно. Викладіть їх на деко на невеликій відстані один від одного. Поставте деко з кульками в духовку і випікайте 5 - 7 хвилин при температурі 200 градусів, потім температуру знизьте до 180 градусів і печіть до золотистого кольору (10 - 15 хвилин). З даної кількості тесту у мене вийшло 17 кульок.
Крок 6:
Готове печиво дістаньте їх духовки і викладіть остигати. Його можна подавати як в теплому, так і в охолодженому вигляді. Прекрасно такі кульки доповнять келих вина або пінного напою в колі друзів. В якості перекусу можна запропонувати такі кульки дітям.

при приготуванні даної випічки Варто звернути увагу на один нюанс - це наявність солі в тесті. Якщо ви плануєте використовувати сир, який не має яскравого смаку і малосольний, то в тісто варто додати дрібку солі. При використанні Спочатку смачного сиру, випічка в додатковій солі потребувати не буде.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.