індичка з чорносливом в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування індички з чорносливом нам знадобиться: 500 г філе індички; 100 г чорносливу без кісточок; 4 зубчики часнику; 2 ст.л. рослинного масла; 1 ст. л. меду; чорний мелений перець і сіль за смаком.

2. Крок 2:

   

   Індичку вимити, обсушити, видалити плівки і нарізати середніми шматочками. Я використовувала філе стегна - таке м'ясо виходить трохи м'якше і жирніше. Але можна і замінити його на філе грудки.

3. Крок 3:

   

   Чорнослив без кісточок промити. Найкраще перевірити чорнослив на відсутність кісточок або їх осколків, тому що дуже часто буває так, що в плодах залишаються їх частинки і це виявляється в самий розпал трапези і часом з не найкращими наслідками для зубів. Тому краще перевірити все заздалегідь. Якщо чорнослив занадто жорсткий, можна залити його окропом і залишити на 10 хвилин. Потім воду злити, а сухофрукти обсушити на рушник.

4. Крок 4:

   

   Часник очистити. Великі зубчики розрізати уздовж на 2-3 частини. Дрібні залишити цілими.

6. Крок 5:

   

   У мисці з'єднати філе індички і чорнослив. Додати рослинне масло, мед, сіль і перець. Мед краще брати рідкий або напіврідкий, який не встиг повністю зацукрувати і затвердіти. Тоді він краще розійдеться по м'ясу. Якщо мед затвердів, його краще попередньо розплавити в мікрохвильовці або в духовці і охолодити.

7. Крок 6:

   

   Все перемішати і залишити м'ясо маринуватися на 2 години в холодильнику або на 1 годину при кімнатній температурі.

8. Крок 7:

   

   У форму для запікання викласти індичку з чорносливом. Зверху розкласти зубчики часнику. Поставити форму з індичкою в розігріту до 180°з духовку і запікати м'ясо близько 40 хвилин до появи рум'яної скоринки. Періодично поливати індичку соком з дна форми.

9. Крок 8:

   

   Подавати індичку з чорносливом можна з будь-яким гарніром. Смачного!