курячі крильця в майонезі в духовці

як зробити курячі крильця в майонезі в духовці?

1. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

2. Курячі крила ретельно помийте під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Чисті крильця складіть в глибоку миску.

3. Часник очистіть від лушпиння і подрібніть його через прес. Перед тим, як приступити до обробки перцю чилі, краще надіти рукавички, щоб захистити шкіру від можливих опіків. Після цього перець чилі промийте, відріжте плодоніжки, розріжте навпіл і вийміть насіння. Дрібно наріжте.

4. В окремій ємності змішайте майонез, діжонську гірчицю і кетчуп. Це буде маринад для курячих крил. Сіль та інші спеції можна не додавати, так як складові маринаду вже містять їх. Туди ж в маринад додайте подрібнені часник і гострий перець.

5. Перекладіть маринад в миску, де лежать курячі крила. Одягніть рукавичку, щоб не обпектися гострим перцем, і ретельно перемішайте курячі крила в маринаді, щоб кожен шматочок був покритий ним. Дайте постояти крильцям в такому вигляді близько 10-15 хвилин.

5. Деко або форму для запікання застеліть листом пергаменту. Викладіть на пергамент курячі крильця, покриті маринадом. Потім поставте крила в розігріту духовку на годину-півтори в залежності від потужності духовки і розмірів курячих крил.

6. Поки м'ясо запікається, приготуйте соус, в який можна буде вмочати запечені курячі крильця. Для цього в окремій ємності змішайте майонез, лимонний сік і цедру лимона, додайте діжонську гірчицю. Кінзу промийте, обсушити і дрібно наріжте. Перекладіть нарізану зелень до соусу і добре все перемішайте. Спробуйте соус і, в разі необхідності, відрегулюйте смак, додавши відсутні інгредієнти.

7. Як тільки курячі крильця вкрилися апетитною коричневою скоринкою, їх можна виймати. Запечені крильця перекладіть на красиве блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл разом з майонезним соусом.

смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі). 

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.