соковита і м'яка гомілка індички в вершках в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти соковиту гомілку? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Гомілку індички можете взяти одну велику вагою близько 1 кг або дві невеликих по 500 г.

2. Крок 2:

   

   Часник очистіть і наріжте пелюстками.

3. Крок 3:

   

   Гомілку індички вимийте і обсушіть. Зробіть в м'ясі ножем глибокі проколи і нашпигуйте ніжку часником.

4. Крок 4:

   

   Натріть гомілку сіллю і перцем з усіх боків.

5. Крок 5:

   

   Викладіть ніжку індички в форму для запікання і пензликом змастіть поверхню вершками. Поставте гомілку в попередньо розігріту до 220 ° з духовку і запікати близько 15 хвилин до появи рум'яної скоринки.

7. Крок 6:

   

   Потім переверніть ніжку на іншу (непропечену) сторону і змастіть вершками, що залишилися. Поверніть гомілку в духовку для рум'янцю з іншого боку.

8. Крок 7:

   

   Коли на поверхні з'явиться золотава рум'яна кірочка, витягніть форму з індичкою і розкладіть з боків від ніжки гілочки розмарину.

9. Крок 8:

   

   Накрийте форму фольгою або кришкою (якщо вона є) і Поверніть ніжку в духовку, зменшіть вогонь до 180°З і запікайте ще близько 50 хвилин до готовності. ! Щоб хрустка скоринка не прилипла до фольги, коли ви будете розгортати готове м'ясо, намагайтеся, щоб фольга не торкалася самої гомілки. А також саму внутрішню поверхню фольги змастіть рослинною олією.

10. Крок 9:

    

    Готову гомілку подайте до столу гарячою. Підійде будь-який гарнір. Смачного!