котлети Ластівчине гніздо в духовці

Рецепт цих котлет у вас попросять обов'язково! Звідки у котлет таку красиву назву точно не відомо. Але як мені вдалося з'ясувати, котлети з такою назвою і складом продаються в одному з ресторанів Одеси. У фарш можна додати обсмажений подрібнену цибулю, або нарізати цибулю кільцями і покласти поверх помідорів.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0499

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

500

Твердий сир

Сметана

Помідори

Болгарський перець

Яйця

Часник

Петрушка (2-3 гілочки)

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 9 г

жири 65 % 20 г

вуглеводи 6 % 2 г

231 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 5 хв

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати котлети Ластівчине гніздо в духовці нам знадобиться: фарш (свинина+яловичина, або тільки свинина або яловичина); болгарський перець; помідори; сир; сметана; часник; петрушка; яйце; чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжки і нарізати кільцями товщиною близько 1 см.бажано вибирати болгарський перець з найбільш рівними і прямими стінками.
Крок 3:
Помідори вимити, обсушити і нарізати не дуже тонкими кружечками.
Крок 4:
Сир нарізати кружечками розміром з кружечки болгарського перцю.
Крок 5:
Петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 6:
Часник пропустити серез прес.
Крок 7:
У фарш додати пропущений через прес часник, петрушку, сіль і перець. Фарш ретельно вимісити.
Крок 8:
Деко застелити фольгою або пергаментом. Розкласти кільця болгарського перцю. Кільця щільно нафарширувати фаршем. З даної кількості фаршу виходить приблизно 6 котлеток.
Крок 9:
Змастити поверхню котлет сметаною.
Крок 10:
Зверху розкласти кружечки помідорів.
Крок 11:
Поставити котлетки в розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин. Викласти на котлетки скибочки сиру.
Крок 12:
Повернути в духовку на 10-15 хвилин, поки на сирі не з'явиться рум'яна кірочка. Смачного!

завдяки овочевий складової котлетки виходять не тільки соковитими, але і дуже ситними.
якщо набридли звичайні котлети і хочеться здивувати свою сім'ю або гостей чимось незвичайним-ці котлетки справлять на всіх враження.
величезним плюсом є те, що ці котлети не обсмажуються на сковороді в олії, а запікаються в духовці без краплі рослинного жиру. Це робить котлетки привабливими для дієти, особливо якщо в основу для фаршу взяти пісну яловичину, індичку або курку. Маленька пластинка сиру сильно на калорійність не вплине.
яскраві різнокольорові котлетки піднімуть настрій і перетворять звичайний обід або вечерю в Свято.